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【番外篇】 在旅行地发现的中央区in台湾(咖啡馆之卷)
新型冠状病毒感染症(COVID-19)正在扩大世界范围。在国内,作为对策,很多人聚集的娱乐设施和活动采取了休园、中止或延期等对策,中央区的主页上也总结了关于活动等实施的想法。
个人预定参加的身边的活动也不例外,很期待的部分很遗憾,但是现在我想在自己力所能及的范围内努力防止感染扩大(※)。※是首相官邸的主页。
周末在家里一边喝咖啡,一边回顾去年的台湾旅行。
全世界的咖啡热潮
2019年6月,我去了因咖啡热而沸腾的台北一家格外酷的咖啡店。
VWI by CHADWANG。CHAD WANG是台湾人老板查德・王的名字。台湾的写法是王策先生。
这里是VWI by CHADWANG的。
咖啡驱动器HARIO V60。是中央区的产品。
因为被全世界的巴斯塔所喜爱,所以现在无论在哪里看到都不是什么稀奇的事情,但是在异国发现的话还是很开心的。
这里是关于HARIO V60的档案
https://tokuhain.chuo-kanko.or.jp/archive/2018/04/post-5136.html
世界布鲁沃兹杯(WBrC)
在咖啡的世界里,有几个熟练的巴厘塔竞争那个技能的竞赛。世界布鲁瓦兹杯也是其中之一,是每年一次由参加各国选出的代表集结的国际大会。在本次大会上,竞技者自己选择不使用机械动力的滴落和压床等手动设备,比赛提取技术。
在2016年的都柏林大会上,日本人粕谷哲在亚洲地区首次实现了在冠军闪耀的壮举。当时粕谷哲先生使用的钻头是HARIO V60。之后HARIO的产品中出现了粕谷Baista监修系列“粕谷模特”,很受欢迎,可能有很多人都知道。
查德·旺是这个世界布鲁沃兹杯2017年布达佩斯大会的冠军。事实上,粕谷哲获得冠军的2016年,查德·王以最高得分通过了预选赛,作为决赛选手在同一个舞台上。经历了在都柏林的惜败的查德·王先生反复努力,第二年漂亮地拿到了心愿的冠军的宝座。在当时的大会主页上,写着查德・旺带着坚定不移的自信去布达佩斯的评论。而Chadwan先生也是HARIO V60的用户。
VWI by CHADWANG
获得世界第一称号的查德·汪先生满怀于2018年开业的是咖啡馆VWI by CHADWANG。
在被称为台北银座的顶好地区的北侧,复兴南路一段。说到大型购物中心·微风广场(Breeze Center)的对面,知道场所的人一定是台湾通吧。
VWI by CHADWANG没有显眼的招牌,但是客人一个接一个地来店了。
在从台湾回来的飞机上的飞机杂志上,偶然看到了查德・汪先生寄来的信息的页面。在汉字中被称为“男神”(憧憬的男性)的Chadwan的存在,成为了现代台湾年轻人的文化图标。
闪耀的双色WBrC奖杯。Chadwan先生和VWI by CHADWANG的起源。
虽然也想尝试一下食物,但是在台湾逗留期间因为经常处于饱腹状态的宿命而放弃了。
这天吃了用V60沏的滴落咖啡(顶层图像)和咖啡拿铁。这是一杯让人心情平静、柔和的杯子。
顺便问一下,VWI by CHADWANG的“VWI”有什么意义呢?
答案是水。
蒸气水(水)Ice(冰)
每个文字都表示水的形态。
喝一杯咖啡的大部分是水。
这是只有对沏咖啡的重要因素——水怀着敬意的查德・汪先生才有的想法。
店内还有举办研讨会的空间。
简单而时尚。这是一个到处都是老板查德・汪先生的感觉很周到的空间。
通过V60这个产品,又遇到了一家很棒的店和那个故事。
今后我也将继续关注HARIO V60。
来到中央区的台湾文化发源地
说起中央区的台湾,2019年9月,随着霍乱室町阳台的开业而诞生的“诚品生活日本桥”。在中华文化圈外首次在东京·日本桥开店也成为了话题。台湾料理的餐厅、台湾茶、传统点心的店铺鳞次栉比,是在中央区也能感受到台湾文化的新景点。
诚品(eslite)是1989年在台北从书店开始的品牌,是一家经营生活方式的复合型精品店。位于“台北银座”顶好的诚品敦南店是诚品的初号店,作为书店在世界上第一家24小时营业,因此广为人知。这是象征着不眠的街道台北文化的一个场景,随着入住房屋的重建,据说2020年5月关门。搬迁地在哪里?
这是台北信义区的诚品生活松羲店。在将工厂旧址翻拍后再生的松山文化创意园区(通称松山文创园区)。诚品生活自不必说,园区内连续出现了无论截取哪里都能画成画的洗练场面。台湾全境,热门网站的中心总是有诚品。
在突然路过的台北站地下街的诚品站前店(台北车站K区地下街),装满了以咖啡馆为特集的书,说明了对台湾咖啡热的高度关注。其中也有介绍日本的咖啡馆的。台湾应该也有很多人想去东京,还有中央区的咖啡店。祝你能在世界自由旅行的日子早日回来。一边想着这些,一边喝完咖啡了。