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【日本桥室町】 那里是通往三重之旅的入口
“三重阳台”
大家好。
这个博客的读者中,应该有很多人喜欢旅行吧。我也是其中之一。
去年,原本打算去还没有去过的三重县的伊势神宫参拜,但是由于情况,计划延期了。这时有一句话想起了。
如果不能去伊势参拜的话,去三重阳台不是就行了吗
―― 马利・安通内特
三重阳台的餐厅理念是伊势神宫的神馔。“御厨”是调进给神的供品)的地方的名字。将三重丰富的海、山、里的时令美味做成菜单,在日本桥一边在三重旅行一样享受。
因此,我想向大家报告一下这次不是没能实现的三重旅行,而是在三重阳台吃饭的时候。
※这篇文章中包含了作者的创作。明天请您谅解。
餐厅&咖啡厅
恰到好处的休闲服也很漂亮。便于活动的材料是伊势木棉。对于不学习的自己来说,都是第一次知道的东西,但是能像这样从整个店里接触到三重县的产业和传统,真是令人高兴的装置。
那么快点吃吧。
左/干杯的饮料是起泡葡萄酒
右上角/伊贺产萝卜和SKYMORUZA奶酪烤箱两种颜色的蛋黄酱
右下/三重县产小麦的塔利亚特里蛤蜊、摩尔贝、西兰花、金枪鱼的乌鸦米
熊野直送YOKOWA的卡巴乔芜菁和凤尾鱼的调味汁
据说黑金枪鱼的年轻鱼在三重县附近被称为“YOKOWA”。是的。三重露台的料理是意大利风味的。Buono(Bono)!
炖芹菜粉的罗马风味盐渍松阪牛和黑胡椒红葡萄酒
被称为肉的艺术品的松阪牛确实像艺术作品一样登场了。被看作台座的罗马风格的醇厚口感是其特征。
伊贺牛的Grill Eshalot和芥末调味汁
简单地用烤架品尝的是伊贺忍者御用的伊贺牛。每天吃的话我也能成为忍者吗?
在这里若无其事地添加了精酿啤酒。
多气町的次郎柿塔坦风味岩户盐冰淇淋
在这个道尔切面前还收到了改口的三重县产和梨的格拉尼特。次郎柿的多气町是一个拥有丰富特产的内陆城市。岩户的盐是浮世绘中也描绘的名胜二见浦传来的制作方法,花了很多时间从海水中制作而成的纯国产自然海盐。
直到最后都使用了三重县所有地区的食材。谢谢您的款待。
三重本地酒Local SAKE of Mie县
请在这边吃饭。
三重本地酒的比较(3种)
从左边开始,“泷自夸(TAKIJIMAN)”、“作(ZAKU)”、“半藏”。
这两个都是在2016年召开的G7伊势志摩峰会上招待各国首脑的三重县代表性品牌。※这是外务省的主页。
再次介绍一杯。
“泷引以为豪纯米大吟酿”名张市泷引以为豪酒造
“TAKIJIMAN JUNMAI DAIGINJO” by Takijiman Sake Brewing Co., Ltd.
伊势志摩峰会第二天的工作午餐干杯酒。具有透明感的优雅味道。
在世界性的盲品审查会之一国际葡萄酒挑战(IWC)的日本酒部门(Sake Category)连续两年荣获金牌。泷自夸酒造的目标是“比起百人喝一杯的酒,一个人想喝一百杯的酒”。就在赤目四十八瀑布旁边的藏元,一直在制造永久饮用的酒。
“作惠乃智”铃鹿市清水清三郎商店
“ZAKU MEGUMI NO TOMO” by Shimizu Seizaburo Shoten Co., Ltd.
洋梨香的果味一杯。清水清三郎商店是赛车运动之街铃鹿市唯一的酿酒厂,在以IWC为首的许多竞赛中也有获奖经历。
从“作”开始,“作智纯米大吟酿滴取(ZAKU SATORI JUNMAI DAIGINJO SHIZUKUTORI)”成为了伊势志摩峰会第一天的工作午餐干杯酒。
“纯米酒辣口半藏”伊贺市大田酒造
“JUNMAISHU KARAKUCHI HANZO” by Ota Sake Brewery Co., Ltd.
不会腻烦的清爽辣口。伊贺的藏元·大田酒造的“半藏”也是品评会的常客。这个名字当然是和服部半藏有关的。
从“半藏”开始,“纯米大吟酿半藏(JUNMAI DAIGINJO HANZO)”成为了伊势志摩峰会第一天工作晚餐的干杯酒。据说当时外务省一发表那件事,很快就卖完了。
从日本桥连接到三重之旅的入口
日本桥是以伊势出身的商人很多而闻名的街道。纵观三重阳台的周围,三越、NINBEN等以势洲为根源的江户时代开始的老字号鳞次栉比。一边感受着和伊势国的缘分,一边在三重阳台上吃到的“三重之幸”非常耐人寻味。
据说在江户时代的平民中旅行也非常受欢迎,据说一生想去一次伊势参拜。
江户人也会试着穿伊势参拜和伊势神宫的徒步旅行者。
我发誓总有一天一定要踏上三重县的土,离开了日本桥。
中央区日本桥室町2-4-1浮世小路千匹屋大厦
YUITO ANNEX 1F和2F
03-5542-1030(餐厅预订)
银座线・半藏门线三越前站A6・A9出口
总武线快速新日本桥站 ※从车站地下道可以到达。
除年末年初外,全年无休