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江户慢食<银座三河屋>
你好!
非常喜欢好吃的东西,我是外出的猫咪。
我来介绍一下最近我喜欢的调味料。
煎酒
话虽如此,不是酒。
“日本酒中加入梅干和花鲣鱼,特别是在江户时代餐桌上不可或缺的调味料”
虽然也有简单的食谱,但首先就这样,不断地浇上吧。
生鱼片、烤鱼、豆腐、纳豆、生蛋拌饭等。
加入大量的海苔,只喝煎酒的茶泡饭也非常好吃。
最重要的是,代替酱油使用的话,自然就会控制盐分,是非常好的东西。
也推荐日本甘酒。
日本甘酒是吃的点滴。
无论是冷还是热都很好吃的日本甘酒,可以补充营养。
除此之外,还有茶泡饭、味增等非常适合礼品的商品。
可以选择各种各样的拼盘,让人高兴的表情浮现在眼前。
1643年发行的被称为日本最古老料理书的《料理物语》中也有记载的煎酒。
在庆应3年创业的“银座三河屋”,不享受江户的慢食吗。
店铺信息银座三河屋
<地址>
〒104-0061
东京都中央区银座8丁目8番18号
TEL：03-3571-0136
FAX：03-3571-0157
<营业时间>
am11:00-pm8:00/日祝/休
<官方主页>
https://www.ginza-mikawaya.jp/