中央区观光协会特派员博客

从江户时代第三代将军家光时代开始断然实行锁国,但是长崎的出岛作为唯一的窗口,在荷兰和中国开设了门户,这是很有名的。但是长崎并不是与外国的窗口。那是在江户日本桥。荷兰的商馆长为了让将军认可自己的权限并更新,当初每年到江户后期,每4年带一次大量的特产来江户参府。在日本桥本石町三丁目居住,经营唐人参座的江原源右卫门(屋号:长崎屋)作为参府时的定宿,提供了“荷兰馆”到江户末期。

　

在海外入境人数显著增加的现在,日本桥发现了200年前~400年前和外国的接触点,这是事实,我觉得非常有趣。作为荷兰馆的相关资料,葛饰北斋的“画本东都游”很有名,但除此之外的现状是非常少。我想以目前提供的资料为基础分析长崎屋、荷兰馆。在第一次博客上,我想告诉大家荷兰馆的地理位置和想象制作的建筑物内部构造。荷兰馆的相关资料非常有限,但是大部分都没有用文章视觉化,所以无法想象。在这次的博客中,我们试着将闭关锁国时代的外国窗口“视觉化”。

　

水豚的江户参府是樱花开始开花的时候,3月末(阳历)从长崎出发,经过海路、陆路到达江户大约花了2周时间。从长崎来的一行有50多人,包括在江户照顾的人在内,有100人以上,需要非常大的宿舍。只有位于本石町三丁目的唐人参问屋(长崎屋)远离的荷兰馆无法收容,也收容在附近的旅馆。毫无疑问,由于卡皮坦的江户参府,日本桥地区有很多资金掉落。在江户逗留约2周,从长崎出来到返回大约2个多月的旅行。

　

因为是闭关锁国的时代,所以不能想象安全性非常严格,和《画本东都游》中描绘的江户普通平民进行了交流。这被认为是北斋想象的产物。在江户几乎处于软禁状态,平贺源内、桂川甫周等知识分子、医生、科学家等访问了荷兰馆,吸收了海外的尖端技术。

　

作为本石町三丁目长崎屋的别馆的荷兰馆,与三丁目相邻的岩付町的小路“钟撞堂新道”(本石町三丁目新道)之间,与江户最古老的“时之钟”相接。长崎屋的用地占据了三丁目的一角,是在居宅邸里建造仓库并排的大构造。从安全方面可以想象荷兰馆在本石町三丁目新道侧设置了入口,在大街的“本石町三丁目大道”一侧有长崎屋。1873年的沽票图(不动产登记簿)中显示了长崎屋,但是江户后期经营恶化,向附近卖掉了不动产,所以变小了,尽管如此还是有400坪。据说当初占据了本石町三丁目的一角。(长崎屋在江户时代末期经营恶化,出售土地后迁移到筑地外人居留地,之后停业)

　

众所周知,一个叫布罗姆霍兹的荷兰人在卡皮坦时代和长崎屋的女儿有过交流,所以可以认为是在内部进行了交流。长崎屋虽然是另一栋楼,但是和荷兰馆在内部连接着。新道侧的入口有警卫员,保持了严格的安全性,可以认为是在逗留期间也不能和外部通信的构造。打开警卫员旁边的入口门,左边是楼梯(14级?)有,卡皮坦一行住在二楼。1楼有厨房、食堂、候车室吧。因为还残留着厨房炉灶里的烟上了2楼烟很辛苦的资料,所以可以预想是下图所示的配置。

　

因为还留有平贺源内等与日本人交流的资料,所以试着利用这些资料想象了2楼的布局。2楼排列着客厅、卡皮坦的办公室、医生/书记官的房间、浴室等。它们排列成长屋风格,房间前有走廊。我不知道睡觉是床还是被子。医生/书记官的房间里还留有台灯和显微镜放在桌子上的画,可以想象是利用这些画和日本的知识分子、兰学家、兰方医交流的。

2楼上好像有像火警了望台一样的台子。从那里可以看到江户的街道,也可以看到江户火灾延烧的样子吧。

　

参考文献:

城内诚一:　江户最初时期的钟物语(流通经济大出版会)

城内诚一:　江户的荷兰人定宿“长崎屋物语”(流通经济大出版会)

片桐一男:　江户的荷兰人(中公新书)

片桐一男:即便如此,江户还是闭关锁国吧(吉川弘文馆)

东京都中央区教育委员会:　中央区沿革图集(日本桥篇)

 

 

4月8日是释迦牟尼诞生的圣日。

在人形町的大观音寺,每年都会举办“花祭”的活动。

今年,御释迦牟尼诞生的圣日是星期六,很多人参拜了。

　

在院内制作装饰有花朵的“花御堂”,在佛堂中的立像上注入甘茶,进行祝贺。还有御本尊的特别开门。

　　

当天,参拜者还提供了甘茶和日式点心的服务,还有相当于人形町名品的乐趣抽签仪式。

　

参拜后,收到小金币型煎饼并抽签,中奖的话可以从人形町的名店得到各种各样的奖品。即使抽签掉了,也可以在楼梯下面的帐篷里吃甜茶和日式点心。

　

摆放在小盘子上的甜茶和日式点心,坐在铺着红色毛毡的廊子上吃了。在那旁边,人形町的角色“人之助”也很可爱。

　

虽然有时是下小雨的日子,但是参拜后心情变得清爽了。

　

 

 

花林糖的店有很多人都知道。店名叫“日本桥锦丰琳”。 这家店的总店去年11月在日本桥小传马町开业。
　

事实上,这家店在格兰斯塔开业的同时开店的时候,没有总店。 格兰斯塔是第一家店。但是,背面贴着的销售者地址是小传马町,看到这一幕的客人也来小传马町找过店。
　

这个秘密是,这家店是从120年前开始持续的点心批发店,到昭和中期为止,小传马町都有店铺。之后,由于交通情况等问题,批发业的事业本部转移到足立区,现在也在营业中。
　

虽然是批发商,但是制造商和点心的共同开发也是从当时开始进行的。其中一个“花林糖”在格兰斯塔负责人的眼中开了分店,这就是点心零售销售的契机。
　

然后,这次在昭和中期之前经营那个批发商的创业地小传马町开设了“日本桥锦丰琳”总店。

我对“花林糖”的印象是黑糖的甜调味,吃了“金针鱼牛蒡”后很吃惊。牛蒡的香味加上七味的清爽味道是刺激性的花林糖。但是,这是一种能让人感受到花林糖甘甜的绝品,是一种新的味道。

牛蒡和面团混合,七味混合在涂层的甜味中。

其他还有各种各样味道的“花林糖”,是反复试验让布料睡觉的时间、粗细等最适合的制作方法而制造的。

　

日本桥锦丰琳的“花林糖”有“金针鱼牛蒡”、“黑糖”、“村先芋”、“蔬菜”等9种。除此之外,还有季节限定商品-现在的“樱花”-和各店限定商品-晴空街道店的“梅芥末”、“御手洗”等。

<村先芋>

<蔬菜>
　
<芝麻>

　
<红茶>

<樱花>

　　　

面团的小麦粉是国产的,油炸的油也是为了用轻的口感健康而使用国产的菜籽油等材料。
　

另外,花林糖虽然对年长的人很熟悉,但也有年轻人不太熟悉的地方,所以面向年轻人销售了“奶糖杏仁”和“奶糖香蕉”花林糖,得到了年轻人的好评。“奶糖”花林糖和其他“花林糖”不同,装在稍微时尚的袋子里。在这附近也下了功夫吸引年轻人。

　

格兰斯塔店是“花林糖”的专卖店,本店也有煎饼、蛋糕、牡蛎等点心。

　

<二段菜味香菜>

(用手劈开烤过一次的牡蛎,渗入海味,在外侧浇上甘露酱油使之干燥,味道坚实美味的一道菜)

<海苔卷炸煎>
　 (甜辣酱油的油炸煎中卷满了国产海苔,非常好吃)

　　　　　　
季节限定的<樱花渣>

另外,也有适合礼物的“花林糖”套餐,也有可以作为情人节和白色情人节的礼物使用的时尚包装的“花林糖”等。

　

装在樱花包里的“樱花”

　

荷包包装

　

大家一定要品尝一下“花林糖”的全新美味。
　

<日本桥锦丰琳>

　日本桥总店:　中央区日本桥小传马町16-14

　　　　　　　　　　03-6661-1472

　　　　　　　　最近的车站是日比谷线“小传马町”、JR总武线快速“马喰町”

　　　　 　　　　　营业时间月～周六10:00～18:30(周六不定期休息、日节假日休息)

　　 　　　　　　　 H.P：http://www.nishikihorin.com/　

除了本店以外也可以买到

　东京站GRANSTA店(花林糖专业)

　东京晴空塔Town・晴空街道店

　明奈北千住店

　伊克斯皮儿莉店
　

另外,从家里也可以通过网购买到 　

　“日本桥锦丰琳在线商店” 　

　http://nishikihorin-shop.com/

 

 

3月31日是高级星期五。

日本桥三越准备了很多仅限这一天的优惠,其中之一就是“购买了¥2160以上,可以用玻璃杯拿到三得利高级摩尔茨”。

而且,4点是和日本桥的老板娘干杯时间,这个时候没有购买的人也能喝啤酒参加干杯。

我幸运的是在场,所以参加了干杯。



据说在日本桥三越先生,月末周五有很多高级优惠,所以4月去三越也许有什么好事呢。

 

 

本月初在导游带您参观日本桥的时候,顺便去了和式点心荣太楼总本铺咨询了一下。

　

我以前写过关于东野圭吾小说《祈祷落下帷幕时》中登场的神田川和日本桥川的桥的博客,想起了暂时中断的事情,这次作为续篇在“西河岸桥”附近写。
　

这一带现在沿着日本桥川是日本桥本石町、室町、八重洲的住所,但是江户时代河的西侧被称为“西河岸”,所以被命名为“西河岸桥”。

作为泉镜花名作《日本桥》的舞台很有名,但是桥本身的构造没有特征,是一座非常朴素的桥。 到昭和中期为止,在东京站～小岩站行驶的都巴士通过桥行驶着。从东京站回到橘町(现在的东日本桥三丁目)家的时候巴士通过的不是西河岸桥,而是孩子们的心里想着“反正要通过日本桥”。
　

因此,关于桥没怎么写,所以要附在附近写。
　

“日本桥西河岸桥地藏寺教会”的地藏菩萨是行基雕刻的。另外,在上演泉镜花的“日本桥”时,花柳章太郎扮演千世角色时,现存着供奉的“板绘着色千世的图额”。

在永代通吴服桥十字路口的瑞穗信托银行大楼的墙面上嵌入了竹久梦二开业的“港屋绘草子店”的纪念碑。

另外,在浜町明治座对面的水天宫假宫的清洲桥通的对面,现在也有“港屋绘草纸店”。这里摆放着很多竹久梦二相关的商品。

西河岸桥附近有一家美味的日式点心店。

在荣太楼总店听说的说明中,江户时代的安政年间,开了“金刃”的小摊,卖给来到日本桥鱼河岸的客人,结果非常繁荣,开始在这里开店。

现在荣太楼的金刃也是吸引人眼球的商品,特征是像刀刃一样呈圆形。

URL:　http://www.eitaro.com/
　

　
另外,附近还有“兔子和日本桥总店”(也有中央通店。 本店是周六、周日、节假日定期休息,这里周六开门)。 “兔子屋”在上野(兔子和发祥的店)和阿佐谷也有店。

铜锣烧很有名,但是我觉得这里最好吃。

URL:　http://www.wagashi.or.jp/tokyo_link/shop/0303.htm

从日本桥稍微进去的地方,来三越和高岛屋的时候也顺便去看看怎么样。

 

 

2月18日星期六在Marriott东武银座酒店

参加了第九届中央区观光协会观光检定考试。

　　

很多人都带着紧张的表情去考场。

　

前一天睡不着,我也去了考场。

往入口走,

观光协会的工作人员们的笑容非常好。

被笑容包围着,把我紧张的线解开了。

　

冷静下来到楼上稍微休息一下。

　是在婚礼上装饰的吗?

　我想吃这个点心的客人,会沉浸在非常幸福的心情中吧。