我想很多人都知道在东京站格兰斯塔排队的“花林糖”店。店名叫“日本桥锦丰琳”。 这家店的总店去年11月在日本桥小传马町开业了。
其实这家店在格兰斯塔开业的同时开店的时候,没有总店。 格兰斯塔是第一号店。但是,背面贴着的销售者地址是小传马町,看到这一幕的客人也来小传马町找过店。
那个秘密是,这家店是从120年前开始持续的点心批发店,到昭和中期为止在小传马町有店。之后,由于交通情况等问题,批发业的事业本部转移到足立区,现在也在营业中。
虽然是批发商,但是制造商和点心的共同开发也是从当时开始进行的。其中一个“花林糖”在格兰斯塔负责人的眼里开了分店,据说是进入点心零售销售的契机。
然后,这次在昭和中期之前经营着那个批发商的创业地小传马町开了“日本桥锦丰琳”总店。 
我对“花林糖”的印象是黑糖的甜调味,吃了“金针鱼牛蒡”后很吃惊。牛蒡的香味和七味的清爽味道很刺激花林糖。但是,能感受到花林糖的甜味,是一种绝品,是一种新的味道。
据说牛蒡和面团混合,七味和涂层的甜味混合。
除此之外还有各种各样味道的“花林糖”,各自反复试验制作出让布料睡觉的时间、粗细等最适合的制作方法。
日本桥锦丰琳的“花林糖”,经典有“金针鱼牛蒡”、“黑糖”、“村先芋”、“蔬菜”等9种。除此之外,还有季节限定商品-现在的话是“樱花”-和各店限定商品-晴空街道店的“梅芥末”、“御手洗”等。
<村先芋>
<蔬菜>
<芝麻>
<红茶>
<樱>
面团的小麦粉是国产的,油炸的油口感也很轻,为了健康,使用国产的菜油等材料也很讲究。
另外,花林糖虽然对上了年纪的人很熟悉,但也有年轻人不太熟悉的地方,所以面向年轻人销售了“奶糖阿蒙”和“奶糖香蕉”花林糖,得到了年轻人的好评。“奶糖”花林糖和其他“花林糖”不同,装在有点时尚的袋子里。这附近也下了功夫吸引年轻人。 
格兰斯塔店是“花林糖”的专卖店,本店还有煎饼、蛋糕、牡蛎等点心。
<二段训练味菜肴>
(用手将烤过一次的牡蛎打碎,渗入海味,在外侧浇上甘露酱油使其干燥,味道醇厚,是一道美味的菜)
<海苔卷炸煎>
(甜辣酱油的油炸煎上包着大量的国产海苔,非常好吃)
季节限定的“樱花渣”
此外,还有适合礼物的“花林糖”套餐,也有可以作为情人节和白色情人节礼物使用的时尚包装的“花林糖”等。
樱花包里的“樱花” 
钱包的包装
请大家一定要品尝“花林糖”的全新美味。
<日本桥锦丰琳>
日本桥总店: 中央区日本桥小传马町16-14
03-6661-1472
最近的车站是日比谷线“小传马町”,JR总武线快速“马喰町”
营业时间月～周六10:00～18:30(周六不定期休息,日节假日休息)
H.P：http://www.nishikihorin.com/
除了本店以外也可以买到
东京站格兰斯塔店(花林糖专业)
东京晴空塔Town・晴空街道店
瑞米奈北千住店
伊克斯皮儿莉店
另外,从家里也可以通过网购购买
“日本桥锦丰琳网店”
