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月岛七大不可思议~「序章」

[下町汤姆] 2012年6月22日14:00

今年迎来了诞生120周年。回顾一下,自1892年(明治25年)作为月岛第一号地竣工以来,我想以“七大不可思议”为题,介绍几个编织历史的月岛的魅力。请多多关照。


月岛附近(1880年).jpg中央区原本是东京湾填埋地的开始地区。江户时代初期,隅田川的河口有一个小岛(石川岛),不久众所周知,1644年(正保元)建成了佃岛。之后,以佃岛的居民为中心,也致力于现在的筑地的土地整备,所以应该有近400年的土地建设历史。

随着时代的变迁,进入明治时代后,佃岛的南部地区堆积了泥沙,水深变浅了。因此,现在的月岛是大规模地进行这附近的疏浚,用那个油炸土重新建造土地的大规模。


月岛站1.jpg


因为是东京湾的第一个填埋地,所以被赋予了〔1号地〕的名字。之后,这个号码被继承,扩展到了现在的有明·台场地区附近。首都高速湾岸线的(临海副都心出口)在不久之前被称为(13号地出口)。这也是过去填埋计划的遗迹。


传达这一带历史和文化的特别展,现在正在〔乡土天文馆〕举办到7月1日。在5月19日的博客上,“写乐”先生详细报道了,请看。挺值得一看的。

◆乡土天文馆特别展“月岛百景”举办中~5/19-7/1~


都电风景(明治43).jpg那么,〔月岛〕散步的出发地主要是〔月岛站〕。我以前住在这附近,但是在地铁有乐町线1988年(昭和63年)开通之前,只有都营巴士有公共交通,非常不方便。现在通过大江户线也变得方便了。战前战后,都电在清澄大道上行驶,是居民们宝贵的脚。(照片是1968年左右的“月岛通8丁目电停附近。现在的地铁胜时站周边。引用伊卡洛斯出版《东京都电》)



月岛区民中心.jpg月岛作为中央区政府的派出机构有(月岛区民中心)。图书馆也同时设置了,不仅作为行政窗口,作为地域交流和学习的据点也很受欢迎。


月岛虽然保留着充满人情味的平民区风情,但在这10年左右却发生了很大的变化。旧胡同的长屋越来越少,公寓也增加了。
我想现在开始告诉大家月岛那样变化的侧脸。


让我们重新发现月岛的魅力吧。

 

继续阅览 月岛七大不可思议~「序章」

 

我去了装饰寿司卷(熊猫)料理教室。

[kimitaku] 2012年6月13日14:00

SUSIUKETUKE.jpg5月下旬,在月岛社会教育会馆举行
举办了寿司料理教室。
去会场,办完接待处,去厨房。


接待处的女孩子的笑容很棒,啪嗒啪嗒


SUSIKAIJYOU.jpg环顾四周,竟然......男人只有我一个人。心里无愧。


讲师的老师笑嘻嘻地欢迎,一句话。
总算放心了,坐在椅子上。


SUSIKOME.jpg首先,从煮米饭的方法开始学习。

为了省去时间,用已经煮好的米。使用寿司之素的话,就不会失败。

这是用寿司饭的肚脐搅拌的方法

“使用御柜的一半,搅拌后,相反地再换一次......”在料理中,算术的要素大概也是必要的。


SUSIRYUU.jpg一开始是蔷薇的寿司,(不是玫瑰寿司。)

如照片所示,将寿司饭和食材均匀排列。 

想象一下什么的话,就像在玩玩具一样,感觉是......?

小心翼翼地卷起来,用菜刀切开。


SUSIBARA.jpg切寿司的诀窍是,精心用水把菜刀的刀尖弄湿,一口气切开,作为外行的我,是犹豫还是没有气势,不能很好地切开,就好像用锯切一样。

但是,做好的寿司,总算是花的模样了。非常高兴。

得到了大家的表扬。


接下来是熊猫寿司

把200克的寿司饭减半,一半多一点一点,卷在海苔上。 海苔的大小因卷米饭的量而异。


似乎还需要头部的旋转。

SUSIMAKIKATA.jpg另外,我第一次知道海苔也有竖眼和横眼。・眼睛鳞片。分别卷起来,塑造眼睛和耳朵。

“熊猫的眼睛是垂眼哦”,在铺着海苔的寿司饭的正中间展开两个眼睛,上面展开。


SUSIPANDAMAKIKATA.jpg

卷这个,非常辛苦,不紧,不松软,柔软地卷起来。 为了听不到声音,我认真地卷起了。

把黑色的大海苔卷吓到,把菜刀弄湿,切开。

打开时的心境是打开玉匣的心境。

或许是陶艺家出锅的心境吧。

我的孩子,熊猫又如何呢?

做了,做好了。 但是失败了,一半脸的熊猫,很害羞,拍不到照片。

“做得好的诀窍是端”......耻辱?不是。

要做紫菜卷,中间粗边细是NG的......

“不然的话,配料就无法传递给吃边的人。”・・・是的。

SUSIPANDA.jpg  老师做的,不愧是

感觉熊猫对春天的阳光笑嘻嘻的。

做好的寿司带回家,大家一起试吃,很好吃。

  

在中央区,愉快地举办着各种各样的料理教室。

大家都可以参加。

休息的时候,用头,“装饰卷寿司”教室也许也很有趣。

  虽然男性只有我一个人,但是对于不习惯料理的我来说,也能做出漂亮的熊猫寿司和玫瑰的寿司,下次是6月中旬,“面包超人”。

 

 

朱恩伯里(晴海特里顿)

[萨姆] 2012年6月3日08:30

R0019027LS.JPG

朱恩伯里RSG.jpg

 进入6月后,晴海特里顿广场的绿色阳台上,北美洲原产的蔷薇科扎伊夫里克属的“美国扎伊夫里克”的果实更加显现了颜色。

细长的5瓣白色花朵的花序与“指挥”(在军队指挥时使用的“指挥具”)相似,所以有“采振木”的名字,也有“四手”的别名。另外,果实在6月左右成熟收获,所以也被称为“朱恩伯里”。

据说没有甜味习惯的果实除了适合生吃之外,还作为果酱、馅饼、海带等的原料被利用。

春天是白色可爱的花,接着发芽的嫩叶又露出了不同的表情,初夏是红色到紫红色的果实,秋天是黄叶,四季都能享受,作为庭院树很受欢迎。

 

        花(4月)             果实(6月)            黄叶(11月)

     美国赛克福RS.JPG   R0018983RS.JPG   美国赛夫利福(黄叶)CCRS.JPG

 

 

中央区和生点心组合加盟店甜食巡游

[银造] 2012年6月2日08:30

中央区和生点心工会自1890年工会成立以来,为了纪念2010年迎来120周年,制作了导游的地图。 发现包里一直停着,“这是可以愉快的街道漫步run!“于是,我开始参观商店。在加盟店38家店中,像“银座曙光”那样,为了祈祷战后不久“新的日本黎明”即将到来而决定了店名的店,佃二丁目的二叶家先生,在创业1868年,了解店的由来也很开心。 加盟店中,有中央区观光协会的加盟店人形烧本铺板仓屋、荣太楼总本铺、寿堂、文明堂日本桥店、三原堂本店、入船青柳、西八丁堀青柳、盐濑总本家、清月堂本店、东京风月堂、银座松崎煎饼等店铺,各店都引以为豪的生点心正在销售。

CIMG0478.jpg 

生和式点心的优点是,配合季节的花和水果,美丽、美味的地方。 真的不一样。 现在这个季节好像有花菖蒲和香鱼。

CIMG0525.jpg

在家里悠闲地用涩茶大口吃会感到幸福happy01。最适合礼品、东京土特产。

CIMG0518.jpg

这张地图可以在各加盟店买到。 请享受愉快、甜美的美食之旅。

另外,从NPO法人东京中央网的主页也可以得到地图。 谢谢东京中央网先生。http://www.tokyochuo.net/sightseeing/wagashi/index.html

 

 
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