中央区观光协会特派员博客

   连续晴天的浜离宫装饰着冬天风景线的雪吊。

在庭院变得寂寞的时候会给你点缀。到3月末为止都能让人赏心悦目。

这个装饰不能支撑真正的雪,只是装饰。

正式的是“兼六园式雪吊”,将其变小的东西装饰在芝离宫庭园里。

东京的雪吊分为“北部式”和“南部式”,“小石川后乐园”和“六义园”是北部式,“浜离宫庭园”和“日比谷公园”是南部式。

当时师傅的手法至今仍传承着。　　　　　　　　　　　　

桅杆的前端被称为瓦伦。

有编织吊绳的装饰。

是悬挂了很多细绳的装饰丰富的雪吊。

 下摆的部分叫做“蜂”,蜂在蜂(竹前端的骨架)的前端绕着绳子,然后在上面系上吊绳。

横着的竹子叫做堪萨斯。

在温暖的地方,苏铁和Digo等耐寒的植物在冬天用稻草卷起来保护树木免受冬天的寒冷。

浜离宫庭园里的这张照片的内容不是苏铁,而是把竹子插在地上,然后用稻草装饰在上面。因此,工匠之间的称呼是“怪物......”。                  

正在接受与9月开始的早稻田延长中心的合作讲座“学习江户动作的实际情况”。这个讲座是为了学习近来备受瞩目的“江户动作”产生的背景和理解江户商业的实际情况。讲师的该博知识和洒脱的语调,以人品而受欢迎的讲座。到现在为止,学习了“江户的再利用商务”、“江户的便利店”、“江户的水上商务”,在“江户的快餐”的时候,听了“复原后的江户前寿司”的话,很多听讲者都希望“想去看看”,课程结束后请实施体验旅行决定了。

这次打扰的是作为“大川握早渍”再现当时“江户的握寿司”的3家店之一。这里使用幻之米“关取米”,醋使用橘子“三判山吹”(当时,半田中野醋店发售使用酒糟的醋(红醋)、三判山吹)。段子再现了“守贞漫稿”和川端玉章所画的画上所示的内容。那么请看。是江户的饭团寿司。

正如大家所知道的那样,寿司是荠菜→奈马纳雷→早寿司(江户中期)→一般认为花屋与兵卫是饭团寿司(文化·文政)进化后,创造出饭团寿司的。“能很快地吃到好吃的东西”,和江户人很搭,握寿司扎根于江户。据主人说,当时很受欢迎的段子是鲷鱼、比目鱼、小哈达、鸡蛋、穴子等,这次还加入了干瓢卷、炙烤金枪鱼、蛤蜊。和当时一样,食材都是熟透的,味道很好,所以不需要酱油。对于习惯了现代饭团的我们来说,最初能感觉到米饭的醋和盐有点紧,但是一想到近300年前的江户市井的人们也很享受眼前的寿司,心情就完全是“江户人”。据说从钱汤回来等肚子饿的时候,很多时候都会坚持1-2。

区民高等学校的讲座种类也很多,有魅力的东西很多,对于还没有听课的人一定要推荐。我想一定能找到吸引您兴趣的东西。

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TEL3546-5524(中央区文化生涯学习课)

再现的寿司店:好寿司:江东区森下3-2-10 TEL3631-0591(大川锯需要TEL预约)