中央区观光协会特派员博客

银座6丁目的“银座鸭荞麦面第九代轻助银座店”

本来是鸭荞麦面很好吃的店,但是被“季节的盐荞麦面”的“鲷鱼”“蛤蜊”“竹笋”“油菜花”的组合所吸引,今天点了这个

“鲷鱼”的切块(2片)和“蛤蜊”很漂亮

充分利用食材,不愧是盐荞麦面的完成

顺便说一下,在3月31日开业的“东急广场银座”,有“河豚鱼潮第八代轻助”开店

必须去

第九代轻助的主页在这里　⇒

http://www.grandcuisine.jp/keisuke/9daime.html

在这个博客上,过去曾介绍过“筑地虾金”、“横滨鲸鱼轩”、“中华荞麦面共乐”、“支邦面梯子”、“拉面松富”、“たたに拉面”,介绍这6家店,我觉得没有介绍“小福”是不好的,所以这次介绍一下。

当然,这些都是因为我的独断和偏见、清淡的味道和喜欢细面的人

除此之外,中央区还有很多好吃的拉面店

然后是“纯粹博多拉面富筑地总店”

地点是筑地6-9-5,面向晴海大道,在筑地本愿寺和胜时桥的中间。

旁边是“横滨家族拉面一角家筑地店”。

下面的照片,箭头是“小福”

在中央区是历史悠久的“博多拉面”“猪骨拉面”“杂烩”的店

点了“博多葱拉面”

葱是从博多直接送来的,葱的口感和汤、面的芥末非常棒。

汤没有猪骨的臭味,清淡的是温和的。

日本桥1丁目,“大明权”的对面有“京都银阁寺寿司拉面日本桥总店”

下面的地图,红色○的地方,COREDO日本桥,地铁日本桥站也很快

“京都银阁寺歌牌拉面日本桥总店”是从京都银阁寺附近有60多年历史的“京都歌牌总店”中脱颖而出的店。

这是经典拉面。

清爽又醇厚又好吃

鸡肉加拉酱油味,直接的细面

根据自己的喜好,可以指定“面条的硬度”、“九条葱”、“叉烧”、“背脂”的量、“辣度”等

店里的人的应对总是很舒服。

“たたに拉面”的主页在这里　⇒

http://motoyoshi-fs.net/index.html

这也是一家隐居的银座寿司店。

在银座8丁目的大楼的二楼。

这次是一休限定午餐

小碗、寿司8贯、卷轴、碗和起泡葡萄酒

竟然是2500日元(含税)。

鲷鱼的拳头、小沙丁鱼、竹荚鱼、竹荚鱼、金枪鱼、鰤鱼、多少钱、恩加瓦
的8贯中有清汤、30种沙拉、鸡蛋烧、葫芦干卷、月球、
 

特别是有点炙烤,非常好吃。
对老板娘这么说的话,据说时期上有很好的样子。
稍微烤一下,味道浓郁,真是绝品。

有柜台和单间,可能是周六中午的缘故,坐满了。

非常满意的午餐★

银座寿司店寿司店寿司割烹涛崎的主页

　大家知道江户荞麦协会这个团体吗?作为特定非营利活动法人,也就是所谓的NPO进行着各种各样的活动。
其中有“江户荞麦丽”的资格认定项目,每年都有很多喜欢荞麦面的人挑战。我也是几年前努力取得的。　

　资格要求中有“去很多荞麦面店,报告其味道、店铺的氛围和特征”。我去拜访了各种各样的店,但是中央区有很多荞麦面名店,所以没有必要出远门,在区内可以去很多店。

　从人的角度来看,试着成为“荞麦面师”的话,中央区也有很多朋友,更进一步说的话喜欢荞麦面的人很多,这让我很吃惊。通过荞麦面获得了很多新的邂逅。不管怎么说,荞麦面作为江户的饮食文化,是和“寿司”、“天妇罗”、“鳗鱼”等一起绵绵不绝的日本味觉。另外,最近年轻的荞麦面师傅也增加了,也接触到了用新的感性致力于荞麦面的身姿。感觉是很深奥的食物。

　正如刚才所写的那样,中央区有很多荞麦面名店。大家应该都有自己喜欢的店吧。另外,根据日子的不同心情也会改变,去各种各样的店也很开心。我想一边介绍我推荐的店,一边一起探索中央区的魅力。

　今天为大家介绍银座的“明月庵·田中屋”。伫立在泰明小学附近的胡同里的安心店。荞麦面的美味自不必说,店里的休闲氛围、店员们干脆的客人处理、酒和下酒菜都是适当的东西,这也吸引了我的心。而且,说什么好,星期天也营业着。在购物的间隙想休息一下放松一下,是最好的绿洲。　　　　　　　　　　　　　　　　　　 

　当然,工作日的傍晚,穿过年末的街道去这家店拜访,稀里糊涂地舔酒,用利好的下酒菜让人心情舒畅,然后吃最后的荞麦面是最棒的心情。

　在东京的正中央,这家店在日本屈指可数的繁华街的小巷里亲切地开了一家店,是体现都市文化的“成人居住地”。请在“银布拉”的间隙再去看看。

继续阅览 【中央区荞麦巡游】(1)“银座・明月庵田中屋”

这里是位于泰明小学和索尼展厅附近银座6丁目后街的拉面店“拉面松富”。

招牌上强调特制松富饺子和名产担担面,我推荐这里的“蛤蜊拉面”

特征是盐黄油味的汤、直细面、蛤蜊粒大。

因为筑地很近,所以关店后的黎明会骑摩托车去筑地进货

由于采购的原因,数量有限

推荐清淡又醇厚的“蛤蜊拉面”

地址是银座6-4-16。

下面的地图,红□刚刚。

拉面松富的主页在这里　⇒

http://ramen-matsutomi.com/?pg=index