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[Zymini☆板球]
2015年12月30日09:00
[之乎者也]
2015年12月27日09:00
到了腊月,忘年会的邀请也很多,这个时候晚上经常喝喝酒。饮酒的第二天身体出汗想出体内的毒素,或许是想恋上刺激性强的食物。那个时候,夏天的炎热,冬天的寒冷等没有精神的时候,我去拜访的是位于银座1丁目银座柳街的“西安料理XI'AN”。
午饭过了12点就会很拥挤,所以上午的工作会提前结束,11点50分左右进店。请设法确保座位,放心,马上给我招牌菜“多吃麻辣(马勒)刀削面、香菜”。
~~无论何时何地在这里进行迷你解说。。。“刀削面”原本是中国山西省的名产,用立在锅前的呈字形弯曲的菜刀将小麦粉揉好的面团削成面状(参照下面厨房的照片)直接放入沸腾的锅中,煮后制作。 另外,所谓“麻辣(马勒)”,是指“辣味”——辣椒的辣味和以“麻味”——四川料理为代表的花椒舌头麻辣的辣味这两种组合而成的味道~
那样做的时候客人也会不断地到达。刚来的时候还有的空位很快就满了,入口开始排队了。这一带八重洲、丸之内、有乐町等办公街也很近,所以有很多工作人员风格的客人,但是这家店有很多中国人和外国人,今天我两旁的座位竟然是中国人(好像是在附近工作的人)。楼层工作人员除了店长竹内以外几乎都是中国人,和客人的交流中中文也飞来飞去。这家店,是一家拥有烤鸡肉串八珍等组合的丰创食品连锁店,厨师和在日本居住的中国人都能打包保证。为了寻找故乡的味道,来这里的中国人也很多。
“让我等了很多马勒面的香菜!”熟识的店员给我送来菜。
【麻辣刀削面・香菜多】⇒750日元也!
好好地用纸围裙武装起来开始吃。。。
“嗯~嗯,复活了!”把体内的酒精飞到外面,一下子恢复了精神。当然,面的年糕的口感、辣椒、花椒、香菜交织而成的香味也总是很好吃。
“那么,下午的工作也要加油吗!。。。谢谢你,吃饱了!(多谢款待)”
在东京有很多提供辣料理的店,但是想品尝正宗的花椒“麻味”,不知不觉就去了银座这家店。下周也会再来吧。。。
追记:想用甜的东西来改口麻辣味的人,在店对面有一家店(冲绳的天线店),蓝色贴纸的冰淇淋怎么样?
【西安料理XI'AN银座店】 所在地〒104-0061中央区银座2-2-2休里克西银座大厦B1(沿着银座柳街)。 电话:03-5524-3312 营业时间:午餐时间11:30-14:30(周末和节假日到15:30),晚餐时间17:30-23:00(节假日到22:00) 交通从地铁有乐町线银座一丁目站4号出口徒步30秒。
[之乎者也]
2015年12月26日14:00
有一个星期六傍晚,除了我以外的家人外出,所以今晚想吃什么,于是有咖喱特集,突然想无性地吃咖喱。
这么说来,我总是在家附近的咖喱店经过前面,但是没有进过,所以我觉得是个好机会就出门了。
地点是沿着治桥大道的大楼的一楼。。。
因为是星期六晚上,所以没有看到雷曼的身影,人来人往也很稀疏,但是店里开着。马上进去看看菜单。今天客人很少,可以悠闲地度过。
。。。所以首先从马哈拉杰啤酒开始。然后作为下酒菜还需要拉姆·叉烧和达尔汤(用透镜豆汤对印度人来说每天都能吃到,像味增汤一样的存在)。
向店里的人询问了一下,本以为是从这家店、店铺的制作等印度系的店,没想到是日本人的经营。附近的咖喱店经常能看到印度、尼泊尔等店员,但是这边的工作人员都是日本人,反而吓了一跳。汤岛的总店是从汤岛的人气店(德里上野店)分出来的,汤岛的总店是“1956年作为日本人亲手在日本招待正宗印度咖喱的专卖店诞生”的日本印度咖喱老字号。据说在银座6丁目、东京中城(六本木)也有分店。
感觉很好,一边捏着朗姆酒叉烧一边喝麦哈拉杰啤酒。终于肚子也平静下来了,就选择了真打的咖喱。推荐的是“克什米尔咖喱★★★★★有深度的极辣味”。
。。。红星★有5个,有点气压。据说这是很受欢迎的菜单,但是看起来很辣,所以这次放弃了,决定从中级套餐的“印度咖喱★★★清爽的辣味”开始挑战。“嗯,绝妙。一开始觉得很简单,但后来感觉香料的辣味一点一点地渗透进去。”
虽然是寒冷的日子,但是肚子也满了,里面用香料暖洋洋的,所以回去的路上为了不肚子而散步。虽然到现在为止没怎么注意到,但是新川周边好像有很多咖喱店。
“福神(新川1-25-20)”、“卡里什达(新川1-9-9)”、“纳瓦布(新川2-8-2)”、“拉蒂诺(新川2-7-7)”、“圣口香糖(八丁堀4-14-1)”。。。
这也是理所当然的,回到家里查了一下,“新川、八丁堀、茅场町地区”是31家咖喱店(提供咖喱的店)拥挤的激战区(食罗格)。而且,这里的“新川德里”是这个地区堂堂正正的咖喱排行榜的第一名。。。“多谢款待!”
【新川德里】
所在地邮编104-0033中央区新川1-28-35
电话:03‐3297‐8922
营业时间:11:00-22:00(周日、节假日)
[まぴ★]
2015年12月25日14:00
去了浮游生物旁边的大楼银座ZOE的板前料理·日月火。 单间里有迎宾饮料, 这个内容竟然3000日元吓了一跳!
一膳小钵三种御制二种盛季节的蒸鸡蛋羹 贰之膳名产浓厚立豆富
参膳季节的煮菜、季节的油炸菜、季节的炖菜饭 今天的甜点,黑豆茶
饭菜可以从写米饭、白米饭、冷荞麦面中选择 可以选择咖啡或黑豆茶。
服务也很好,店铺结构也很高级,即使是周六,这个价格也很开心(*^^*)
虽然每一个都很好吃,但是请浇上山葵和芝麻馅,
刚做好的豆腐很温暖很好吃~♪
蟹的天妇罗面筋也和白葡萄酒很搭,吃得很饱,非常满足的午餐。
日月火的主页
[灭紫]
2015年12月24日09:00
忘年会骤雨的季节,最近像以前那样到深夜为止的忘年会好像变少了。
但是在一年的总结中,“和合得来的朋友一起吃午饭吧”还有很多。这家店非常适合这种时候。
和讲座的伙伴们一起推出“忘年午餐”的是离新桥演舞场很近的这家店。这个时期考虑同样的事情的人很多,其他的桌子也都是女性的团体,坐满了。
开胃菜、意大利面、甜点、饮料2000日元(含)。开胃菜和意大利面都可以从4~5种中选择。我选择的“猪肉橄榄油的塔利亚特勒”是手打面。据店里的人说,“白天可以有一种手打面,晚上可以有4~5种”。
5个人喝一瓶葡萄酒(因为是中午),每人2500日元,玻璃葡萄酒竟然是300日元。(良心的)。朋友们的感想是“新年会午餐也不错啊”。
在特拉多利亚达·菲利切度过年末的一段FELICE“幸福”时间。
中央区银座5-14-9石和田大厦2F TEL3547-6940
LUNCH 11:30~14:00 DINNER 18:00~22:00
[之乎者也]
2015年12月21日09:00
17世纪,买卖木材获得财富,在海运、土木等领域也很活跃的豪商河村瑞贤(1618~1699年),在灵岸岛(现在的新川1丁目)附近安居,1660年开凿通往大川的挖掘割。挖割被称为“新川”,周围摆放着酒批发店的仓库。
【江户名胜图会「新川酒批发店」(长谷川雪旦画)
在长谷川雪旦所画的“新川酒批发店”中,描绘了用菱垣回转船/樽回船运到江户凑的下行酒,在品川海域被转运到传马船上,在新川的河岸被炸的样子。在那之后,汽车被用于运输酒,海运被废弃,新川也在战后的瓦砾处理中于1949年被填埋,所以酒批发商所在的地方只在町名、办公大楼和公寓之间立着的“新川的遗迹纪念碑”上留下了痕迹。
【新川公园内残留的“新川遗迹纪念碑”】
为了寻求过去酒批发商的繁荣,我在街上走走了。
新川大神宫作为酒批发店的守护神而被信仰,就像面对被填埋的新川遗迹一样,在新川1丁目的大楼间隙静静地建着。现在,每年10月中旬,新川大神宫酒相关人员都会聚集在一起举行定期大祭祀活动,特派员萨姆在博客报道《新川大神宫定期祭祀2014(/archive/2014/10/2014-6.html)》中也有介绍。
新川现在也以酒批发相关团体(全国批发销售酒销售组合中央会)、日本酒制造商(白鹿、金杯等)、酒批发店(加岛屋)等为据点,新川大神宫也以日本酒、酱油等酿造相关人员为中心联名。
很遗憾,我们一般消费者不能直接从这些大的制造商那里买到,但是新川地区现在也有几家零售店在营业。今天拜访了其中一家今田商店。今田出生于广岛县,老家是造酒店的今田酒造总店(东广岛市安艺津町),制造着名为“富久长”的酒。在新川的商店也能买到。向今田先生介绍了推荐的日本酒。右手的绿色瓶子是“富久长”(今田酒造总店),左手是“诚镜”(中尾酿造广岛县竹原市)。说到竹原就是酒吧。NHK晨间剧《阿政》的老家竹鹤酒造也是竹原吧!今田先生拘泥于新川这个地方,不仅仅是酒的销售,还怀着想要传达酒的魅力和有趣的心情开了一家店。虽然也可以突然拜访试饮,但是作为定期活动,日本酒、葡萄酒、起泡酒等试饮会也在举行,上个月博若莱·努沃解禁日(11月21日)举行的日本酒会有80名客人来访,盛况空前。
旧历10月举行了名为“新酒番船”的惯例活动。
新酒番船是从享保年间(1727年)开始的活动,是从上方向江户运送酒的樽回船,同时从上方开船,比当年将新酒运到江户的速度的比赛。通常的运输,需要2~3周左右的地方,5天左右不搬运就不能获奖的严格比赛,据说那个终点是这个新川。
【江户名胜图会「新酒番船江户新川入津图」(第二代歌川广重画)】
在今田先生的厚意下,我们看到了店里高级酒角的“大吟酿龙力新川一番船(兵库县姬路市本田商店)”。确实,好像是从这个“新酒番船”取的名字,作为酒的发源地的播磨的大吟酿里加入了“新川”的名字,总觉得很自豪。因为是高级酒(一升瓶不到7000日元),所以不愧是试饮不行的(笑),但是为了庆祝什么,我想买来品尝一下。
【今田商店】
所在地邮编104-0033中央区新川1-10-10
电话号码:03-3551-5885
营业时间:8:00-19:00(周日、节假日)
【新川的遗迹纪念碑】
所在地〒104-0033中央区新川1-31-1
【新川大神宫】
所在地邮编104-0033中央区新川1-8-17
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