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如果想在银座吃正宗的刀削面~西安料理XI'AN银座店~

[之乎者也] 2015年12月27日09:00

到了腊月,忘年会的邀请也很多,这个时候晚上经常喝喝酒。饮酒的第二天身体出汗想出体内的毒素,或许是想恋上刺激性强的食物。那个时候,夏天的炎热,冬天的寒冷等没有精神的时候,我去拜访的是位于银座1丁目银座柳街的“西安料理XI'AN”。Xian1.jpg

午饭过了12点就会很拥挤,所以上午的工作会提前结束,11点50分左右进店。请设法确保座位,放心,马上给我招牌菜“多吃麻辣(马勒)刀削面、香菜”。

 

~~无论何时何地在这里进行迷你解说。。。“刀削面”原本是中国山西省的名产,用立在锅前的呈字形弯曲的菜刀将小麦粉揉好的面团削成面状(参照下面厨房的照片)直接放入沸腾的锅中,煮后制作。
另外,所谓“麻辣(马勒)”,是指“辣味”——辣椒的辣味和以“麻味”——四川料理为代表的花椒舌头麻辣的辣味这两种组合而成的味道~

 

那样做的时候客人也会不断地到达。刚来的时候还有的空位很快就满了,入口开始排队了。这一带八重洲、丸之内、有乐町等办公街也很近,所以有很多工作人员风格的客人,但是这家店有很多中国人和外国人,今天我两旁的座位竟然是中国人(好像是在附近工作的人)。楼层工作人员除了店长竹内以外几乎都是中国人,和客人的交流中中文也飞来飞去。Xian2.jpg这家店,是一家拥有烤鸡肉串八珍等组合的丰创食品连锁店,厨师和在日本居住的中国人都能打包保证。为了寻找故乡的味道,来这里的中国人也很多。Xian4.jpg

 

“让我等了很多马勒面的香菜!”熟识的店员给我送来菜。Xian3.jpg

【麻辣刀削面・香菜多】⇒750日元也!

 

好好地用纸围裙武装起来开始吃。。。

“嗯~嗯,复活了!”把体内的酒精飞到外面,一下子恢复了精神。当然,面的年糕的口感、辣椒、花椒、香菜交织而成的香味也总是很好吃

“那么,下午的工作也要加油吗!。。。谢谢你,吃饱了!(多谢款待)”

在东京有很多提供辣料理的店,但是想品尝正宗的花椒“麻味”,不知不觉就去了银座这家店。下周也会再来吧。。。

 

追记:想甜的东西来改口麻辣味的人,在店对面有一家店(冲绳的天线店),蓝色贴纸的冰淇淋怎么样?

 

【西安料理XI'AN银座店】
所在地〒104-0061中央区银座2-2-2休里克西银座大厦B1(沿着银座柳街)。
电话:03-5524-3312
营业时间:午餐时间11:30-14:30(周末和节假日到15:30),晚餐时间17:30-23:00(节假日到22:00)
交通从地铁有乐町线银座一丁目站4号出口徒步30秒。