中央区观光协会特派员博客

最近,有机会访问了中央FM,但是移动到了新京桥建成的东京广场花园的B1。体育场是从外面看到圆形的玻璃球。收录比以前更加紧张了。因为发现了最合适的店,想喝点什么的收录的庆功宴,所以介绍一下。

地点位于中央FM的旁边。店名是“獭祭Bar23”,不用说喜欢日本酒的人都知道的美味酒,旭酒造“獭祭”的名称。实际上,獭祭是东京首次推出的天线商店,形成了商店和酒吧的风格。不仅可以喝到各种各样的獭祭,还可以吃到美味食物的酒吧。

　

首先进来的气氛。我眼中的是,如照片所示,放着各种獭祭的冰箱。因为是用玻璃看出来的,所以作为陈列柜有效果。因为没有去过獭祭的藏元,所以第一次见到这么多种类的獭祭。有点不知所措。调度好,椅子、桌子营造出安静的酒吧氛围,调酒师(日本酒吧这个称呼可以吗?)后面的灯前摆着玻璃杯,感觉不太重。一定会和冰箱里的玻璃一起,给人一种表现出透明感的印象吧。便利店和附近的酒店也有这样的冰箱兼陈列柜,但是却没有这样的气氛。那果然是在阴影的光的对比上下功夫吧。

　

在这样漂亮的店里,我很想喝点什么。我看了菜单,想如何平息这种心情,有一套餐。现在的自己所追求的就是这个。虽然有3种和5种,但是毫不犹豫地选择了5种。顺便说一下,内容是火花(开枪)的浊酒有2种,通常的纯米酒精米比例等不同,有3种。5种眼珠是加入了面向高级的新产品“磨之前”,因此选择了这里。出来的酒如下图所示。

　

同一个酿酒厂的酒有这么多的味道,我一直在不断地进行着,但是太好吃了。虽然是品尝的常事,但是一转眼美味的酒就会停在胃里。稍微有点奢侈了。快乐的瞬间很短。这次我怀着想按通常尺寸喝其他种类的想法离开了店。中央FM的各位好像还在工作中。多亏在好的店里喝了酒,稍微感受到的挫折感平息了,心情转换成功了。

　

介绍这家店的东京广场花园的主页地址如下。

http://tokyo-sg.com/shop/b1_15.html

炎热的天气还在持续,为了寻求凉爽,今后为了从中央区的傍晚开始享受夜晚,我想去各种各样的店拜访。

 

 

与银座和筑地相邻的新富町,和新桥一样,曾经有很多日式酒家,是一个很漂亮的城市。

只有知道的人知道,有好几个隐居的美味店的区域。

 

最近在新富町开业的法式料理就是Sensibilite。

这家店的意思是小肩膀不僵硬的居酒屋,是一家叫“Bistro”的店,座位有4张桌子,柜台有4张。

　

　

柜台座位前面镶着玻璃,可以看到厨师做饭的样子。

现在正在做的是我,哎呀,装在那样的风里,不厌其烦地看着。

 

午餐配上开胃菜和面包和饮料,1200日元。

甜点加200日元。

开胃菜和主菜都是从鱼类和肉类两种中选择的。

 

我选择了咖啡,在开胃菜中加入了鱼贝的腌萝卜风味,主要是白身鱼的Gree静冈产有机蔬菜。

　

腌萝卜、章鱼、小虾、蛤蜊十分丰富。

调味汁是温和的,感觉正好。

配上的生蔬菜也很新鲜,很脆脆,令人吃惊的是黄瓜的圆片是星形和心形。

据说这并不是去掉了模具,而是为了形成这种形式而制作的农家。

 

然后出来的主菜是在清淡的白身鱼上烤得很漂亮,若无其事地浇上了调味汁,但是我也很感激添加了蔬菜的美味。

绿色芦笋、芜菁、秋葵、扁豆、摩洛哥扁豆被轻卷,颜色非常鲜艳,甜味和蔬菜本来的味道都很好。

听说这个是从静冈每天送来的。

最后喝了满满的咖啡,非常满足。

 

因为之后有事,所以没拜托红酒,但是美味的料理中美味的葡萄酒是不可缺少的。

这是一家晚上想再去一次的店。

 

Sensibilite(圣西比利特) 

 

地址中央区新富町1-8-7新和大厦1楼

电话(6280)3481

营业时间午餐11:00-14:00,晚餐18:00-23:00

休息日星期天

　

 

 

上个月的生日,在交讯社大厦的银座拉图尔得到了祝贺。

 

这也是以前就想去的店,

总厨师长是在巴黎托尔贾尔丹修行的清水厨师。

可以随心所欲地和厨师拍照,也可以参观厨房。

因为今天是生日来的,所以没希望。

今天在ozmall申请的计划

15000日元(萨别),套餐里竟然有3杯玻璃葡萄酒。

在银座的法式料理,这个内容的价格相当实惠!

而且,只要支付差额,就可以选择自己比较好的葡萄酒!

这对于喜欢葡萄酒的人来说是非常开心的服务★

 

第一杯用香槟干杯!

然后在我的面包上,有这样的烙印(*^^*)

再加上这个烤面包,非常好吃。

 

 

 

然后,AMUSE之后开胃菜突然咕噜咕噜。 但是我非常喜欢鹅肝,非常欢迎。

 

　

 

在这里点白葡萄酒。喜欢的樽甘系皮尤里尼蒙拉舍★

不过,接下来也是穴子红葡萄酒煮和金枪鱼的调味汁。

这个蒙拉舍是用来做鱼的,点了波尔多的红色。

以梅尔罗为主体,不那么重,是易于饮用的葡萄酒。

 
接下来是伊崎的波瓦勒,黄油坚果酱这和蒙拉什很结实。

鱼自不必说,周围的温蔬菜也很好吃。

 

　

 

然后因为葡萄酒没有了,所以要追加红色。

主要的肉是侏儒香槟酒。

 

改口的酸奶果子露冰淇淋!这天闷热很好吃★

 

而且主要是前泽牛产和牛腰肉的Gree果然牛腰肉很好吃~(*^^*)

主菜还是好吃的牛比较好!

 

　

  

还有,尽管甜点在控制着

因为想吃在主页上检查过的奶酪,所以要另外点菜。

那种类丰富! 旅行车也很豪华,我觉得是过去店中最多的。

其中选择了最喜欢的摇滚乐队、卡曼贝尔和孔蒂。

卡曼贝尔的皮部分是苹果风味,非常强烈。

 

　　

 

然后终于到了蛋糕~(*^^*)

其实这个套餐里有旅行车甜点或者大厅蛋糕。

因为面包车甜品在6月就没有了,所以追加了两种。

 

　

 

　

 

请多拍张照片。

用店里的照相机拍的照片是A4大小

印刷的东西可以得到厨师签名的礼物。

还有同样是理光的照相机,却为店铺的照明而设置的

因为拍摄得很好,所以用邮件发送了数据。

 

　　

 

但是从这附近开始肚子好像已经撕破了,衣服好像破了(笑)

 

也选择了4种左右的面包车甜点。

但是这一天特别闷热,果然冰系和果冻系很好吃(*^^*)

看起来对消化有好处的香草茶也有点苦,真是太好了。

 

  

这次想到的是在银座去了意大利菜、法式料理之类的地方,

有生日计划的店里,工作人员非常爽快,

有很多提供细致服务的店。

  

而且这个银座拉图尔也有很多在法国很少见的女子2人组。

是那么容易亲近的店吧(*^^*)是非常满足的生日!

 

银座拉图尔的主页

 
 

 

 

从住在中央区的人或者工作的人中,介绍一个很棒的人。这次是第三次。
拜访的是在银座2丁目设有办公室的“饭沼综合法律事务所”的顾问、法学博士胡健芳。　

 

在银座的主要街道上格外引人注目的时尚【蒂芙尼】的大楼。“饭沼综合法律事务所”入住了7楼。有一天傍晚,我拜访了胡先生,他爽快地接受了采访。因为得到了笑嘻嘻认真地对待,所以稍微紧张的我的心情也完全缓和了。

 

胡同学出生于中国上海。毕业于名门复旦大学后,决定去海外留学。据说缩小到美国、澳大利亚、日本三个国家的结果,决定了日本。能选择日本,我感到很高兴。但是留学前并不是那么详细地了解日本,几乎不会说日语。在这样的情况下,我很佩服勇敢地决断并实行的行动力。

 

在日本上智大学学习法学。听说您遇到了非常好的老师。之后也继续学习法律,现在主要工作是和各国的商务契约的建议和咨询。著书也出版了几本。在海外商务不断进化的现代,活跃的场所似乎更加扩大了。

 

 

汤姆:“在海外开展商务时必要的想法是什么样的?”

胡先生:“哲学+商务+法律这三个紧密相连。”

汤姆:“是啊。如果不小心的话,会被眼前的利益夺去眼睛,很可能会迷失真正想做的事情。“哲学也很重要”

胡先生:“对了。如果有什么犹豫的话,回到原点试着思考一下是很重要的。也就是说,没有“哲学”的商业不会长久。”

 

胡先生说:“对于商务来说‘哲学’很重要”,我们对普遍的价值进行了深入的考察。事实上,从高中时代开始就很感兴趣的“兵法”是如何在商务活动中发挥作用的。除了在日本也很有名的“孙子的兵法”之外,还请教了有名的“兵法三十六计”的一部分。36中的一个“砖引玉”的意思是“把没有价值的东西交给敌人,得到价值高的东西”,确实是现代外交和商务也能使用的教训。顺便说一下,“三十六计不如逃跑”这一说法和这个兵法没有直接关系,恐怕是有人用来表示“别说兵法了,别说是逃吧”的意思。

 

和胡先生说话的时候,聊得很起劲,让我觉得非常放松。我想是胡先生的人品。日中之间虽然在政治上也有严厉的部分,但我再次认识到了从身边敞开心扉交流的重要性。因为是邻国之间,所以想推进“日中友好”。

 

 

回去的时候,胡先生告诉了我“推荐的午餐地点”。位于同一银座2丁目的Mikimoto时装店三楼。据说1500日元就可以悠闲地享受丰富的午餐时间。嗯,确实看起来很漂亮,但是一个男人很难进去。但是我想去一次看看。

 

 

结束了和胡先生的清爽对话,踏上了银座的街道,夏天夜晚的清淡中,都市的时尚品味随风飘舞着。

 

 

 

 

中央区筑地。

在市中心的正中央,是食物,特别是海产品的圣地,这一点明显很白。

但是,即使是为了寻找“又便宜又好吃”的鱼而去筑地,市场内也是专业御用品

人们认为比起套餐店,在寿司店享受筑地的人更多。

 

“但是,好不容易来到了筑地,所以想再尝试一下鱼不同的吃法”的人

现在有非常受欢迎的餐厅。

筑地场外问讯处“突然筑地”后面,Re-Fish食堂。

 

水产厅的上田胜彦先生的领导

“吃鱼”“传达鱼的重要性”“了解鱼”

一切都是Re-Fish行动

同心同德

筑地市场相关人员、割烹、居酒屋、食堂的店主、海洋大学相关人员、美食媒体等

总之就是“鱼・LOVE”的人们聚集在一起的活动展开之一。

到8月为止(8月的什么时候之前还不清楚)的期间限定。

 

　　　

 

店长是森山先生。

从千叶县富津市开车上班。

看着被做成生鱼片的金枪鱼的萝卜剥桂的手法迷上了。

流着的手不停地跟我说了。

 

做一件事也不是特别的,只是做普通的事情。

在没有滑梯的时代是这样的吧。

因为现在的“食”过于习惯了被赋予的文化

没有味觉的形成,不知道味道的深奥吧?

因为很新鲜,所以价格昂贵也不是好吃。

再相信自己的舌头就好了。

 

因此,白板的

“是对鱼很认真的套餐店”下面写的食堂菜单上有

有听不惯的流黄瓜盖饭(大分)、汤煮(北海道・东北)等

没有什么事,是乡土的渔夫料理。

但是,传达了面对的气魄,不经意的东西都很好吃。

 

套餐也不错,这里是筑地。

白天和工作结束的市场的人混在一起

从天高的时候开始,把鱼的下酒菜放在tsumami上,喝一杯也是很乙的。