这是继参加了日本桥老字号接力旅行(VOL.2)之后的继续。
接下来去的是,我们也访问了当初日程中没有包含的“NINBEN”。
NINBEN
从1699年(1699年)开始创业310年,是从江户时代开始持续的大店。
对于突然的访问,专务先生也爽快、微笑、爽快地应对了
他。

HP:http://www.ninben.co.jp/点击首页店铺的几处图像,就可以看到店铺中的样子!)
地下展示了讲述“NINBEN”3世纪的著名“日本(世界上也)第一张商品券”和“没有现金挂价”的招牌等非常珍贵的资料和浮世绘等,虽然有趣,但还是很有兴趣地进行了说明。

幕府末期的萨摩长州藩活跃
的时候,硬要来借钱,放了借书。
另外,除此之外,新撰组的永仓新八先生也来了,让店里写了“想借钱”的证书,然后放了借书的故事。
都不知道钱是否回来
了......像这样的阿克多伊,真的有过的故事等,非常有趣。
这是一幅描绘了因落语“百川”而为人熟知的日本桥实际存在的日式酒家的浮世绘。记忆还不清楚,很害羞......歌川国芳的作品之类的。
故事
“百川”是幕府末期培里来航时幕府接待的日式酒家,离NINBEN很近,就在现在的福德稻荷神社附近。
接下来是终于秘密地享受了“割烹とよだ”的午餐。
割烹。
http://gwill.co.jp/toyoda/index.html 这也是从1863年(1863年)开始延续至今的老字号。本接力旅行主办的“日本桥巡礼会”
HP:http://www.ninben.co.jp/meguri/代表兼日本桥制作人导游川崎晴喜&参加者7人共计8人,从雪见纸拉门可以眺望庭院,
走累了的脚上有令人高兴的暖炉的“红叶”的宾客和坐席(在漫长的历史中,是贵方
)
吃饭后不久,继承了第四代大老爷之后,握着现在刀的第五代年轻老爷:桥本亨先生亲自来,向我们解释了一下。 
若老爷在其他老字号日本料理店学习后,进入了老家的“とよだ”,之后在驻德国担任日本大使官邸的厨师长。另外,作为年轻老爷的特别菜,最有名的是“はも料理”和“江户前穴子的白烧”。
“とよだ”先生在那个“日本桥的鱼河岸”1863年(1863年)寿司店的摊子开业,之后在本石町开设了店铺,转移到现在的地方。
弟子们给我们看的是1897年左右的“とよだ食堂”、“外卖料理”店铺的照片,1872年在本石町新建时带来祝贺的人们的名字的“泽山带入帐”(←名单的命名方法很漂亮
呢)。
说到底
,“とよだ”先生也遭受了幕府末期萨摩、长州藩、新撰组等的损失
,留下了借书,还是不知道是不是还款
了。然后,在日本桥鱼河岸摊子上营业的时候,寿司店比如说拜托“鲣鱼,握着君
”的话,就贯穿了6贯(现在2贯很多,也有1贯的地方)。
料理有生鱼片、西京烧、癌症和根菜等组合,天妇罗、“とよだ”名产芝虾的炸鱼等......内容比想象中还要丰富,想象着江户前非常满足的
浓厚味道,清净的汤汁随处可见,虽说是关西风味,但却不是淡味的料理。
吃完饭后,就解散了。 这次是我第一次参加,我再次注意到平时
来回走动的日本桥一带,真的只看表面了。 听了店里的各位的话,给我看了平时看不到的东西,是非常有趣、快乐、珍贵的体验的旅行。如果有更多的时间就好了......老实说我觉得。
另外,我是一个人参加的,...。我的其他6位是从千叶来参加的伙伴,不分隔地像朋友一样打招呼,能一起开心地转来转去,真的非常感激
的那天,和我一起来的各位,真的非常感谢。
最后,我非常
推荐这个“日本桥老字号接力旅行”