这是继参加了日本桥老字号接力旅行(VOL.2)之后的继续。
接下来去的是,我们也访问了当初日程中没有包含的“NINBEN”。
NINBEN
从1699年(1699年)开始到创业310年,是从江户时代开始持续的大店。
对于突然的访问,专务先生也很愉快,笑嘻嘻,并且爽快地应对了
。
HP:http://www.ninben.co.jp/点击首页店铺的几个图像就可以看到店铺中的样子!)
地层展示了讲述“NINBEN”先生3世纪的著名“日本(世界上也)第一张商品券”和“无现金”的招牌等非常珍贵的资料和浮世绘等,各种各样有趣,也很有兴趣地说明了。
在
幕府末期的萨摩·长州藩活跃
的时候,勉强来借钱,放了借书。
另外,除此之外,新撰组的永仓新八先生也来了,让店方写了“想借钱”的证书,然后放了借书。
都不知道钱是不是回来
了......像这样的AQUDO,真的有的话等,非常有趣。
这是一幅因落语“百川”而为人熟知的、描绘了日本桥实际存在的日式酒家的浮世绘。记忆不清楚,很害羞......歌川国芳的作品之类的。
据说“百川”是幕府末期培里来航时幕府接待的日式酒家,离NINBEN很近,就在现在的福德稻荷神社附近。
接下来是在非常期待的“割烹とよだ”先生的午餐
割烹和よだ
http://gwill.co.jp/toyoda/index.html 这也是从1863年(1863年)开始延续至今的老字号。本次接力旅行主办的“日本桥巡游会”HP:http://www.ninben.co.jp/meguri/的代表兼日本桥制作人导游川崎晴喜&7名参加者共计8人,从雪见纸拉门眺望庭院,
对于走累的脚来说,是很开心的被炉的“红叶”的政治宾客,也是
贵宾。
吃完饭后不久,继承了第四代大老爷,握着现在菜刀的第五代年轻老爷:桥本亨先生亲自来说明了。 话若丈夫在其他老字号日本料理店学习后,进入了老家的“とよだ”,之后在驻德国担任日本大使官邸的厨师长。另外,作为若老公的史佩萨利特,最有名的是“桃子料理”和“江户前穴子的白烧”
1863年(1863年)寿司店的摊子在那个“日本桥的鱼河岸”开业,之后,在本石町开设了店铺,转移到了现在的地方。
弟子给我们看的是1897年左右的“とよだ食堂”、“外卖料理”店铺的照片,写着1872年在本石町新建时带来祝贺的人们的名字的“泽山带入帐”(←名单的命名方法很漂亮呢
)。
顺便说一下,竟然“とよだ”先生也遭受了幕府末期萨摩、长州藩、新撰组等的损失,留下了借书,还是不知道是不是退款了。
然后,在日本桥鱼河岸的摊子上营业的时候,寿司店拜托了比如说“鲣鱼,握着你
”,就已经贯穿了6个(现在有很多2贯,也有1贯的地方)。
料理有生鱼片、西京烧、癌症和根菜等组合,天妇罗、“とよだ”名产芝虾的炸鸡等......内容超出想象的内容,想象着非常满足的
江户前浓郁的味道,清明的汤汁随处可见,虽说关西风味,但味道并不清淡,味道鲜美。
吃完饭后就解散了。 这次是我第一次参加,我再次注意到了平时到处走动的日本桥附近,真的只看表面。 听了店里的人的话,看到了平时看不到的东西,是非常有趣、快乐、珍贵的体验的旅行。如果还有更多的时间就好了......老实说。
另外,我是一个人参加的......。我其他的6位是从千叶那边来参加的伙伴,但是没有区别地像伙伴一样打招呼,能一起开心地转来转去,真的非常感激
的那天,和我一起工作的各位,真的非常感谢。
最后,这个“日本桥老字号接力旅行”非常
推荐
