中央区观光协会特派员博客

这个月,在中央区的活动中非常开心。

一个是关于日本桥小学的“江户饮食”的3次演讲。

在小泉武夫老师的“番船竞争”中,从大阪西宫装着酒的樽回船,以江户凑为目标,竞争着哪艘船最能到达品川海域。

英国也有“Tea Clipper class”,据说有把茶从中国运到英国的比赛。

新酒在这个季节,在木桶里被摇晃得很好吃吧。

日本桥附近有很多酒窖吧。

第二个是30日的“中央区整座博物馆”。

我成为了中央区观光协会的特派员,第一次做了巴士导游。

有时,从我的后方听到“啊,是这样吗”的声音,得到了大家的反应,我感到非常高兴。　

我想明年再试试。

9月29日,我们听了中央区文化讲座第一届“浮世绘中看到的江户美食”浮世绘中描绘的饮食文化。

讲师是国际浮世绘学会常任理事新藤茂老师。　

从广重的“雪中钉子”开始,简单易懂地说明了画有寿司、荞麦面、鳗鱼、天妇罗的画。

下次是10月6日“日本的食物在日本桥”。很期待

第二个是9月30日,在日本桥室町野村大楼作为NPO法人发酵文化推进机构第4次秋天的纪念演讲,4位老师的话。

・第1位是“菌体和健康机能”的小泉武夫老师。

我一直在做味增、梅干、泡菜等,所以一定要见面。

・第二位是“酸奶菌”保井久子老师。

我知道了木曾的腌制的美妙之处。

・第3位是“关于貂的发酵和貂皮菌群”今野宏老师。

我学到了貂比纳豆有更好的地方。

我以前也做过,但是因为臭味而失败了。

・第4位是“关于火腿的发行和发酵菌群”和久丰老师。

因为是金华火腿,所以在中国只制造了5个地方。

在坦佩的谈话中,也进行了生的坦佩的试吃,好吃得吃了很多。

两天都能听到优秀老师们的现场故事,

我觉得中央区很厉害。