中央区观光协会特派员博客

完全是梅雨季节了。看到晴朗的天气,感觉夏天就要来了。

那么,这次就介绍一下我上了近一年的料理教室。

　　　

　　　　　

位于银座八丁目的和食料理店“银座藤田”,平时是用来接待客人的大人的店,每周六和工作日白天都会举办料理教室。

　　　　　　

专业人士直接告诉我,全程全程都可以一个人完成!(不是由团体制作的)这是我们的特征。

　　　　　

在博品馆并排的第三索瓦莱德维尔的地下一层。

　　　

　　　

　　　　　　

据说是为了让大家知道做饭的乐趣、在料理中招待重要的人的喜悦而开始的教室,10年来已经涌现出了800名学生。

　　　

老师特别喜欢料理,经常充满上进心的大将和原乐队曼、啤酒花达人(!?)的两位工匠。老师们很幽默,教室里总是笑声不绝。

　　　　

　　　　　

在这里,从汤汁的取法到鱼的处理方法、食材的选择方法等,请好好告诉我们和食的基本和料理的诀窍。

话虽如此,并不是有教材,而是整理的乐趣和应该抑制的要点,料理不是死板的东西,而是一边思考一边做比较好。

　　　　　

　　　　

因为食材非常好,所以以这个为基准也能学习品质的要点。

　　　　　

从经典到精致的...

　　　　　

　　　

开始的1个小时左右一边看老师的演示一边学习,剩下的1个半小时自己实际做。

　　　　　

　　　　　

在座学上写道:“河豚。我明白了。」虽然这么想,但实际做的时候却说“这是什么??”是吧。。。

所以,能像这边的教室那样一个人完成全程真是太棒了。如果不明白的话,老师会马上去看,也会问旁边的学生伙伴,交流也很多。

　　　　　 　　　

而且在一个课程中,因为像修行一样反复,所以在一定程度上会当场渗透。

　　　　　

比如,一边听工藤静香一边若无其事地处理10尾竹荚鱼,一边品尝青花鱼的煮菜一边反复5次,用3杯墨鱼一个劲地切成细丝(练习菜刀的移动方法),用24个鸡蛋一只手撕碎做成6根鸡蛋烧...

　　　　　

虽然看起来很辛苦,但是老师很温柔,对话自然会发生,所以可以边笑边做(́▽‘*)

　　　　　　

变身为软绵绵的竹荚鱼。

　　　

　　　　　

制作之后是试吃时间。在这里也聊得很起劲。

而且每次惠比寿都会提供服务

　　　　

　　　

因为做的量多,所以很多都不吃就带回去了。

因为孩子很老实,所以这个教室的特产真的会大口吃(^^;)

　　　　

老实说太郎。

　　　　　

我本来想去料理教室,是为了做我家的chibi先生的断奶食品,“连汤汁的取法都不太清楚。...。希望孩子能吃得好。。」这样想的是契机,不过,更重要的是知识自不必说,“料理很开心!”我切实感受到了这一点。

　　　　　

　　　

初级篇→据说通过中级篇后,再听初级篇的人也很多。因为每月一次的教室时间很开心很充实,所以变得想重复。 大概我也会变成那样(笑)

　　　　

有兴趣的话,请给店里打电话。 (电话:03-3572-5601)

　　　

　　　

◆◆招募中班◆◆ (注:刊登博客时的信息)

第49期生2016年7月开始每月第4周六15:00-17:30

第50期学生2016年8月开始每月第3周六10:30-13:00

定员:1班5～6名次数:全14次(每月1次×14次)

听讲费:1次7500日元×14次(一次性:免费入会,听讲费105000日元)

　　　　另外,2个月前入账后不能取消。

　　　

炖沙丁鱼、汤汁、冷汤、竹荚鱼的炸猪排、油炸豆腐、南蛮腌制、多少酱油腌制、青花鱼煮、无备平鲉煮、天妇罗盖饭、海带〆、乌贼咸、海豚汤面、天茶、泰国茶、冷茶泡饭、竹笋饭、若竹煮、碗

　　　　

※缺席的情况下,不能退还听讲费,请事先谅解。 (另外,最多可以免费接受两次补习课程。)

　　　

◆◆相关博客◆◆

　关于中级班

　关于饮食

　　　　

　　　　

◆银座藤田

ＨＰ：http://hitosara.com/0006039581/(人萨拉)

地址:中央区银座8-8-7第三索瓦雷德大厦B1F

电话：03-3572-5601

 

 

虽然是连投,但是这次是在“坐来大分”旁边的

介绍 一下大分县的观光咨询所(御前县很多的信息馆)。

◆◆点击这里“坐来大分”的过去文章◆◆

　　　　

从外堀路的有乐桥十字路口(拐角处有CAFE de GINZA的地方)进入中央路方向后,右手边就是休里克西银座大厦的8楼。大楼的标志是1楼的五日元硬币。

　　　

下电梯后右手边有入口。首先,迎接我们的是“めじろん”。

大分县的鸟是目白。因为是在国体的时候出生的,所以很头疼。

　　　

　　　

在这里可以得到关于大分县的观光指南和县产品的信息。

　　　

正好我去拜访的时候,有人问我大分县产的酱油,工作人员正在认真地调查并处理。

在舒适的地方感到很安心。

　　　

　　　

各市町村、观光地的宣传册鳞次栉比。

看了之后就想去(*^^*)

　　　

说起大分县的观光地,果然还是汤布院吧。

因为不输给地震,健康地营业着,所以想去看看。

　　　

还有,因为“男人很痛苦”,寅先生去过大分县好几次吧。

朱莉和田中裕子遇到的汤平温泉,我也想走那个石板。

冬天就不用说了,夏天的温泉也很舒服吧。。。啊,真好啊(́▽‘*)

　　　

　　　

那么,这里也有“烧酒”出售。(购买由坐来大小的物产收银台支付)

　　　

　　　

我对酒很不熟悉,但是在这里学到了很多东西,完全迷上了。

县里的工作人员的说明非常开心,喝了之后真的很好吃。

知道!“好地子”。是大分县的酒吧。

还有透明感MAX的“弗拉斯克”、波旁威士忌等“特别”、华丽而深的“空山独酌”。比饮酒看起来很有意思。

　　　

好像很难买到,“耶马美人(米)”等各种各样的东西。

　　　

我们还看到了超稀有的“尖子”。(很遗憾,这是非卖品)

虽然有近40度很强,但是很快就进去了...好象。据说在中津的道之驿偶尔会有卖。

据说在中津地区的方言中是“扭曲的东西”的意思。

背后的是卡博斯的妖精(?) 「南瓜」(^^♪

　　　

被推荐“像水果麦巧克力”的“杜谷”(佐伯市)

“这边是麦巧克力吧”是“一番星为”(宇佐市)

　　　

　　　

“杜谷”现在正享受夜夜的乐趣。

使用大和抚子花的酵母和清流“番匠川”源流的伏流水制作的麦烧酒。

这是一款散发着华丽香味的易于饮用的酒(*^^*)

　　　

　　　

顺便说一下,家乡纳税是由市、县各自进行的,可以拿到酒etc。◎

如果是县的话,好像可以选择“坐来”的餐券。

在这里选择中元节也不错。

　　　

　　　

充满魅力的大分。

虽然地点很狂热,但是谦虚的感觉反而挺好的。

　　　

大家都很亲切,即使在热闹的银座也能平静下来。

到附近的时候,请试着登上电梯^^

　　　

　　　

◆大分县东京事务所(御前县很多情报馆)

ＨＰ：http://www.pref.oita.jp/soshiki/10101/

地址:中央区银座2-2-2休里克西银座大厦8F　

开门时间:工作日8点30分～19点00分

　　　

 

 

熊本地震在大分县也遭受了巨大的摇晃,向受灾的人们表示衷心的慰问。

另外,由布院等观光地相继取消,那里也有打击。

因为营业很健康,所以如果能更好地传达那个就好了(`・ω・́)...

　　　　

这次介绍一下以前就很在意的大分县的旗舰店“坐来大分”。

银座有很多全国各地的天线商店,这里以餐厅为主,是一家充满高级感的别具一格的店。

　　　

从外堀路的有乐桥十字路口(拐角处有CAFE de GINZA的地方)进入中央路方向后,右手边就是休里克西银座大厦的8楼。可能是以五日元硬币似的为标志。

　　　　　

　　　

这儿有店吗?真的吗?？...一边想着,一边走上电梯,

到了雅致气氛的“坐来”。

　　　　

“坐来”是“太平记”中使用的词语,表示“在家里”对各种各样的事情抱有思念。据说包含了在东京一边感受大分乡土的恩惠和人的温暖,成为交流的场所的心。

　　　　　

老实说:“高啊。可以进去吗?”这是我第一印象,听了这番话的大分县的各位都非常友好和温柔,在我至今为止在特派员博客的关系上谈过的过程中,我觉得最舒服也很开心。

人的温暖,真的尝到了!

　　　　　

　　　

餐厅里同时设有贩卖柜台,这里可以轻松进入。

大分县产的精选商品齐全。乡土恩赐满载

　　

●“鲇鱼酱”是欧洲一流餐厅用来调味的。没有腥味。

●可爱的“鸡蛋饭”里也有鲇鱼酱。所以鸡蛋拌饭变得好吃了。

　　　　

●可以用于茶泡饭、乌冬面、芭娜乌达的“芝麻汤汁”

●品质日本第一的“干香菇”

　　　

●位于汤布院的“山庄无量塔”的“粒芥末”。总觉得变了很在意。...

●“卡博斯”的季节是夏天。果汁全年水果也放在了旺季。

　　　　

●别府地区竹制工艺品很有名,据说有日本唯一的工匠培训机构。

购物篮和商店的照明也是纤细的竹制工艺品。上面的照片是展品。

　　　

●竹筷子。好像在餐厅也使用过。这里有销售☆

正好在找细长的筷子,试着买了一下,非常方便使用!

　　　

其他还有猪肉酱的酱油和点心等各种各样的东西,但是介绍不完,请去看看(́▽‘*)

　　　

　　　

主餐厅可以尽情品尝大分的食材和酒。

预约的话大概都满了,但是如果有空位的话当天也可以进去。

气氛很成熟。餐具据说也是日田市的小鹿田烧,好像也能吃到大分的日本酒和葡萄酒。

　　　

晚餐是¥10000日元左右的套餐,一年数次,¥5000左右举办研讨会(午餐&体验讲座)。

去年好像学习了“芝麻高汤”和“柚子胡椒”的制作方法。

今后也在讨论竹制工艺品、烧酒混合、温泉相关的讲座^^

看Facebook就知道举办信息了。

→https://www.facebook.com/ZaraiOita/?fref=nf

　　　

　　　

这边的捐款可以送到大分县。

　　　

　　　

顺便一提,关于“烧酒”有续篇。(^^;)

因为会变长,所以和“坐来”旁边的“观光咨询所”一起做别的报道。

　　　

　　　

虽然很难理解地点,但请带着去银座探险的心情去看看吧。

这是一家别具一格的天线商店◎

　　　　

　　　

◆坐来大分

ＨＰ：http://www.zarai.jp/index.html

地址:中央区银座2-2-2休里克西银座大厦8F

TEL：03－3563－0322

营业时间:17:30～23:00（L.O22:00）

　　　　　※美术馆(商品销售)从11:30开始营业休息日:周日、节假日、年末年初、盂兰盆节、第一个星期六

　　　

 

 

向这次熊本地震受灾的各位表示衷心的慰问。

我想现在也持续着不安的日子,不过,希望能早日恢复安心的生活。

　

虽然在东京都内能做的事情很少,但是我觉得即使是小事也能得到支援就好了。

这次介绍一下在歌舞伎座的木挽町广场举办的熊本物产店。

(接下来一定要去大分!m(_ _)m）

　

这里在东银座站附近,您知道!歌舞伎座!

　

...的地下,有特产和吃饭处等的木挽町广场。

与都营浅草线、日比谷线的东银座站直接相连。热闹的气氛。

　

在这里限定到6月末,熊本物产店开店。

下町天线商店熊本·天草宝箱(时令食日本宝岛馆)

据说是从都电荒川线三之轮桥电车站前出差的。

　

歌舞伎座版本的熊萌,真可爱啊。

石川五右卫门☆

　

我去拜访了您推荐的地方,教了我天草的“青さ”、阿苏丸奇酱油的“浇汁醋”、“柠檬蛋糕”等。

这么好吃却怎么也买不到,真是太感谢了

因为今后会变热,所以醋看起来特别珍贵(`・ω・́)!

　

个人最受欢迎的是“饼干”

红薯、年糕、砂糖、糖等混合在一起,是温柔的甜味和口感。

　

我突然喜欢团子,可是软年糕...！！

嗯~非常好吃,这个应该更广泛吧(`・ω・́)!!！

　

店里的人告诉我的是

・柔软的时候用线切比较好。(用菜刀的话会粘在一起。)

・硬了之后反而更好吃。(有时故意在冰箱里冷却,用菜刀切。)

→因为是微波炉或平底锅,所以吃比较好。根据季节的不同,比如厚度5mm左右的话,5~8秒左右就可以看到情况◎

・也可以冷冻。(哦,方便!)

　

比起烤番薯,比起甜土豆,饼干,啊(笑)

完全不闷闷不乐,吃起来方便,没有多余的东西,对身体好。

　

即使是歌舞伎座门槛很高的人,也可以轻松地顺路去木挽町广场感受歌舞伎的感觉,现在也能见到五右卫门熊萌

　

虽然是到6月末为止的期间限定,但是如果有时间的话请一定要来看看^^

　

◆歌舞伎座木挽町广场(5月的活动)

ＨＰ：http://www.kabuki-za.co.jp/recommend/news/968

地址:中央区银座4-12-15

　

 

 

向这次熊本地震受灾的各位表示衷心的慰问。

地震活动依然持续着,精神上和肉体上都过着严峻的日子。

我恳切地希望能尽快进入好的状况。

 

...话虽如此,光是愿真是烦躁,即使在东京都内也能做的事

首先介绍一下天线商店“银座熊本馆”。

(下次去大分哦!)

 

“银座熊本馆”是数寄屋桥十字路口(有不二家的招牌呢)的

在索尼大厦并排,往新桥方向走一点的地方。

有点复古的样子,熊萌正在迎接。

 

已经成为话题,非常拥挤。

23日星期六14点左右排队,18点左右排队虽然取消了,但是店内有很多人来。

 

1楼是熊本广场(商品销售)。 推荐给我介绍了☆

西瓜、装饰品、生马肉片和酒...

  

      

说起西瓜就是熊本!刚上市的时候特别好吃。

除此之外,马油和工艺品等也有很多有魅力的东西。

 

据说16日重新开始营业后,19日订购的东西从22日开始进货,

上周末好像处于缺货状态。预计今后会恢复。

我个人最喜欢的“突然团子”周六卖完了,但是很期待进货。

 

2楼有熊萌商品的销售和观光角,还有可以吃小吃和酒的ASOBI Bar。

 

熊萌很可爱啊...这也是充满魅力的东西。

    

有观光指南。ASOBI Bar的氛围也很舒适。

 

另外,还有捐款箱,不去银行也可以募捐!

据说通过熊本县被用于支援灾区。

(熊本县→“熊本地震”捐款分配委员会(暂定名)→县内受灾市町村→受灾者(家庭)的流程。)

即使排起了队伍,如果只有募捐的话,也可以和店里的人打招呼马上进去!

 

晚上到20点。从公司回来也可以顺便去(`・ω・́)!

 

我们向“银座熊本馆”的人咨询了一下,1楼的商品销售角全部都是熊本县产的,平时约有1000个项目,销售额将全部还原给熊本县内的经营者。据说大约有300个经营者交货。

 

实际去了之后,我觉得在这里买东西和募捐也关系到熊本的活性化。

听了您的话的负责人也说非常感谢大家。

 

虽然是很小的支援,但是我想大家能长期持续下去就好了。

来银座的时候请一定要来看看◎

 

◆银座熊本馆

ＨＰ：http://www.kumamotokan.or.jp/

地址:中央区银座5-3-16

◆ASOBI Bar

食洛格:http://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13092268/

  

 

 

你好!花粉纷飞,大家过得怎么样呢?

 

话说回来,我非常喜欢猫,但是很悲伤吧,可能因为过敏而打喷嚏,所以在猫咖啡馆暂时没有养过。。。

 

所以,实际上经过这边的前面,看到猫狗就会被治愈

因此,这次我想介绍一下位于银座2丁目的宠物沙龙“沙勒银座”。

 在昭和大道的银座一邮局和黑猫大和大楼之间的道路上,去中央区政府的途中。

 

据说是16年前的11月22日(汪汪喵星人日)开业的。

在舒适的氛围中,不明白的事情也会亲切地教给我很多。

而且最重要的是,对狗狗们的爱非常深。

 

沙勒的愿望是希望这些孩子们能得到疼爱,比在这里更幸福(́▽‘*)

 

因为也有布雷德,所以在听他说话的日子里有罕见的耳折的曼奇康。

据说以前也有灰色托比雷内斯和伯尼兹等大型犬。

 

沙勒的孩子们都很聪明。

性格也很好,和人亲近,悠闲地平静着,暂时在身边的时候会很慌张(*^^*)

 

其他还有以下内容,据说谁都可以使用。

☆修剪(需要预订。如果有空的话,跳水也可以。)

☆教育咨询会(每月举办一次。需要预约。)

☆宠物酒店

 

 

马上就要开始春天新生活了,可爱的搭档也不错啊。

猫咪的话,只要有高度就OK,守卫也很擅长◎

 

沙勒是一家很有力量的令人鼓舞人心的店,据说是偶然的,动物医院和宠物用品商店离得很近

 

 

另外,像我这样“虽然不能养,但还是去看”的人很多,这也OK^^。

实际上,在询问的时候,也有好几个人在店前停下脚步,一直在看着窗口。

 

 

在银座发现的景点。

稍微窥视一下,会被治愈哦~(=^・^=)

 

◆宠物沙龙沙勒银座

地址:中央区银座2-14-1沙勒大厦1F

电话：０３－５１４８－２４６６