以“健康长寿县长野”的“食”为焦点,学习信州特色的新菜单提案和让客人感动的演出方法等的“信州感动健康料理”学院。
2月8日,在安杰洛球场东京(八重洲1),该学院的听讲者、乡土料理家横山鹰子、工匠馆主北泽正和、长野县厨师会会长汤本忠仁(都是长野县美味信州ふーど公使)试吃提案菜单的活动信州感料理提案发表会”举行了。
18:30～20:30
在使用长野县农产品、传统食材、料理的同时,也被设计成新的长野县名产的新菜单。
信州的“食”与长野县产葡萄酒、日本酒一起品尝,包括发酵食品和保存食品等在内的“经典”和“多样性”相结合,追求美味、舒适、惊喜。
