中央区观光协会特派员博客

你好!我是新人特派员Hanes。
在面向特派员的旅行(可以参观平时一般不公开的地方等的特派员的优惠)中一起之后
前几天和关系很好的前辈特派员小猿一起去了筑地场外市场。

作为成为特派员的好处之一,同样可以和对中央区的历史、文化、美食、活动等感兴趣的人进行交流。
寻找街道伙伴的人,寻找银座・筑地美食开拓伙伴的人,
参加中央区观光检定考试,以特派员为目标怎么样?

那么,标题中的筑地的新名产,1月11日盛大开幕
可以在筑地近江屋牛肉店制作的TSUKIJI DELI筑地胡同里店享用
地点是在海产品伊势正先生和以豆沙面闻名的筑地木村屋先生之间的细通道稍微往前走一点的左侧。


(在能看到立牌的地方。)

店内以仿佛让人联想到筑地居留地时代的筑地般的砖为主题,时尚
因为它位于店名中的小巷里,所以
“真的是筑地场外市场吗?”沉着得让人想到的程度,确实是隐居的地方
在人山人海的筑地想稍微放松一点的时候不是最合适的地方吗?





并且,期待成为新名产的菜单是
筑地酒糟牛奶真ろ(MASHIRO)和烤牛肉饭团(RBO)



因为访问时是盛大开幕前的预开放期间,所以
真罗(平面)半价100日元就可以拿到了!
白色的兔子(基于加贺的月兔传说)非常可爱,好像很受女生欢迎。
不仅仅是可爱。



这个饮料竟然是用供奉给筑地波除神社之神的米做成的。
加贺百万石的名酒“万岁乐”的珍贵酒糟和牛奶混合而成
这是一种从筑地填埋、建造时开始就一直守护着筑地的神的饮料。
不论男女老少,司机都能喝到
不含酒精也是重点之一

香味和通常的日本甘酒很相似,喝了之后吓了一跳!
确实知道里面有酒糟,但是牛奶的浓厚程度不输给酒糟,很有效,非常光滑
这是至今为止从未有过的新感觉所喝的甜点。

而且,酒糟也有很多令人高兴的效果。
芝麻、抹茶、黄豆味也有各自的味道,十分推荐。
下次还想品尝其他的味道。



另外,因为盒子里的烤牛肉看起来很好吃,所以
还吃了烤牛肉饭团!
这是今年创业90年的近江屋牛肉店公认的牛腰肉烤牛肉。
这是一种将筑地场外市场的店铺食材作为食材加入的某种合作商品。

之后好像有6种,访问时的配料是“近江屋特制的汤汁”、“藤本商店柚子胡椒”、“江户一饭田美志”、“吹田商店紫苏海带”。
看起来都很好吃,很迷茫
其中,我们选择的是“吹田商店紫苏海带”(小猿)和“藤本商店柚子胡椒”(Hans)。


(下段左:紫苏海带,下段右:柚子胡椒)

烤牛肉非常柔软,“比起海苔的饭团更容易咬断吧?”甚至让人觉得!
因为使用了4g左右的烤牛肉,所以有分量,
饭团的部分不是用烤牛肉一次,而是卷了好几次,真是太感激了

店里的人说,柚子胡椒和通常想象的不一样,新鲜,稍微有点干劲。
正是如此,香味非常好,而且让人觉得“柚子胡椒这么好吃”
配料提供店的味道和讲究也很耀眼。

筑地作为观光地也很有名,但也是工作单位。
这次介绍的TSUKIJI DELI筑地小巷里店用新商品(新名产)为筑地场外市场炒热气氛
据说目标是让在筑地工作的人也能轻松地顺路去,使之成为可以利用的店。
当然,游客的口碑也可以作为参考,但知道隐藏的名店的还是在当地工作的人。
筑地也被称为“筑地专业御用达”、“筑地场内相关人员御用达”等,人气很高的店也不在少数。
因此,得到在筑地工作的人的支持也很重要。

这里现在被称为“烤牛肉饭团(RBO)”,实际上正在募集名称!(截止日期为2019年2月28日)



对于被录用的人来说,竟然是!赠送相当于3kg的牛腰肉烤牛肉的肉块
让我看一下实际上是多少量,据说就是这个程度。
不多吗?



来筑地的时候,请一定要品尝这个饭团,参加名称募集活动。
很少有这么豪华又粗壮的活动哦

而且,从鱼河岸第三代千秋先生那里继承下来的味增煮青花鱼(冷冻)也作为隐藏的名产来处理。
有厚度,味道很浓,看起来很好吃



除此之外,还销售时尚的包、T恤、兔子可爱的徽章等商品。
在筑地买东西的时候,塑料袋无论如何都会增加吧?
那个时候,这个包正好适合整理行李,街道也很结实
作为筑地的特产也能做,平时能使用的设计很开心



我觉得店里的人都很亲切,心情也很好,今后会越来越成为话题的店。
先去品尝一下新的名产怎么样?

■TSUKIJI DELI筑地胡同里店
地址:东京都中央区4-14-1蒙特贝尔德筑地109
(在伊势正先生和筑地木村屋先生之间的细通道稍微往前走一点的左侧)
营业时间:9：00～15：00
定休日日、祝
打包服务:可
官方Facebook:这里
官方LINE:在“TSUKIJI DELI胡同里店”搜索!

※从店里得到了介绍的许可。