12月在三重阳台举办了很多活动。2日(星期日)蘑菇巧克力研讨会,8日(星期六)杠杆寿司料理教室,20日(星期六)介绍制作花馅饼的体验。
2日(星期日)蘑菇巧克力研讨会2000日元
三重大学大学院医学系研究科免疫学研究研究室室长蘑菇顾问医学博士・农学博士原田荣津子老师给我讲了蘑菇的营养和巧克力的知识。
让人吃惊的是,加入了蘑菇汤的热巧克力和没有加入的热巧克力的喝比较了。竟然有蘑菇高汤的热巧克力味道浓郁,绝对好吃。
终于制作了蘑菇巧克力,老师是三重县津市的点心教室糕点师稻垣幸代老师教给我们的。这是和蘑菇顾问原田荣津子老师一起,追求蘑菇巧克力的美味的今天的食谱。美味的秘诀是在蒸干燥蘑菇做汤汁的地方,用力告诉了我秘诀。而且蘑菇是津市的农家精心培育的大蘑菇。
我第一次和咖啡一起吃了蘑菇巧克力和蘑菇味道的马卡龙和蘑菇点心。蘑菇的风味在口中扩散开来,非常好吃。在今天的研讨会上,我没想到蘑菇和点心会这么匹配。我完全被蘑菇巧克力的魅力所吸引。今后我成为了蘑菇的粉丝,期待着能让各种各样的东西搭配蘑菇汁。
8日(周六)杠杆寿司料理教室500日元
伊势志摩旅馆的大将开刀
志摩市大王町船越1093☎0599-72-2201的大将首次认真地看待用漂亮的菜刀生活的伊势虾料理。
一转眼就装饰得很漂亮。真漂亮啊!参加制作杠杆寿司的人特别品尝了龙虾。肝又甜又好吃。作为特产收到了龙虾的壳回去,在家里放进汤里,享受了平时很高很难入口的龙虾的味道。度过了幸福的一天。
志摩的海女先生教我了“杠杆寿司”。据说因为用手揉搓,所以取了这个名字。
今天的鱼是鲣鱼。据说鱼是用鲷鱼等志摩捕到的鱼在家里做料理,制作杠杆寿司。据说在杠杆寿司上加上大叶、生姜的话色彩会很好。
今天是海女先生的安排,不是在寿司饭上装饰,而是和寿司饭混合的方法。因为想请大家多吃鲣鱼,所以变成了这么多的鲣鱼。非常高兴。
与其说是捏捏,不如说是把鲣鱼夹在醋饭上。立着饭粒就把鲣鱼均匀地夹在一起的工作是有诀窍的。不愧是海女先生平时就做2升的寿司的手法很好,我很佩服。
1桶做了10个人的份。为了使鲣鱼的量等分,我们慎重地分成了便当盒。
是最精彩的部分。杠杆寿司的完成。只剩下吃了。真的很好吃。据说寿司醋的分量在各个家庭都不一样,但是今天的海女先生是用甜味做的。据说海女先生的寿司在渔港只限周六和周日出售。真的很好吃。第一次吃了鲣鱼的寿司。
“伊势志摩的海女小屋体验设施和海庵志摩市志摩町越贺2279☎在0599-85-1212等着”。听说新鲜的鱼贝类会在海女小屋烹饪。请大家一定要来。海女先生的笑容非常美丽。
据说海女先生伊势志摩是日本全国最多的,但是没有成为人,10年来一个人也没有增加。据说从最小年龄40岁到现役80岁的人从10月到3月潜入海里捕鱼。听说海女正在招募。有兴趣的人请一定要去志摩的海女小屋。
20日(星期六)胡桃“つ”蛋挞制作
我是每月期待的“つ”迪。津市的水果是用草莓、猕猴桃、橘子、蓝莓等时令水果盛起来做成的果汁“つ”蛋挞‼
采摘&完成后直送!时令水果大销售会
吃了之
后能理解津的甜试吃角津市产的草莓比较高野尾艾草会的手工制作艾草饼农园的浓又好吃的蓝莓饮料
举办时间:12月20・21日13:00～18:00一组1000日元
在加入了大粒蓝莓果酱的手工蛋挞面团上,放上满满的甜草莓和猕猴桃......要不要做三重县津市产的水果丰富的蛋挞?
举办期间,也有津市特产的试吃销售。
<讲师>稻垣幸代老师(三重县津市“点心教室糕点师”)
也有生产者的展台,有试吃角和销售。有很多客人,盛况空前。“(有)高铁男爵”草莓(香织野-津市品牌)・草莓红茶-安心、安全地坚持到底的三重县下最大级别的草莓农场。大量使用草莓的瑞士卷和喝的啤酒也很受欢迎。津市高野尾町2275-3☎059-230-2833“前川果园”持续致力于猕猴桃、橘子、柿子——手工栽培,创立85年。啊!为大家送上惊人的美味果实。请品尝被认定为“三重安心食材”的果实。津市高尾野町4971☎059-230-0026“いのさん农场”蓝莓果酱-为了传达蓝莓的味道的自信之作!为了表现出甜味,使用了甘曲。使用草莓的商品也正在销售中津市白山町佐田2745-1☎059-264-0550“海苔农场”梨哆啦A梦(干梨)-将津市久居产梨的美味浓缩!无添加·无糖的第四代人着迷的色彩鲜艳的半干果。请享受前所未有的湿润口感。津市高茶屋小森町1820☎1820☎050-234-3253“宝树园菅尾制茶工厂”啊,茶对身体有好处!在拥有美丽自然环境的群山山脚下,充满了空气和水的美味津市美杉的采茶之手。请享受丰满的香味和醇厚的味道。津市美杉町竹原1684☎059-272-0201
新年装饰的注连绳租赁体验500日元和挞角
和制作蘑菇巧克力的老师一样,三重县津市“点心教室”的糕点师稻垣幸代老师教了我。
据说稻垣幸代老师从3天前开始就来到东京烤了蓝莓的面团。
说明了步骤之后,终于开始做了。切水果,装饰。把水果斜立在面具上,放在蛋挞面团上,看起来很好吃,请告诉我诀窍。
把木星梦留在外侧的2cm代替糨糊,画弧线,把管子推到漩涡状上。
那么,终于要装饰了。考虑到如何装饰,印象切掉的时候的事,以6等分为目标。
以草莓为主的。接下来是按猕猴桃、柿子、橘子的顺序切好排列的快乐工作,我很着迷。
据说为了不从大厅出来,把水果摆放在一起,以圆为中心高高堆积起来的话,之后在扎圣诞快乐的时候看起来很帅。
大量使用了美味水果的蛋挞!!比店里卖的蛋挞好吃,一边咀嚼着自己做的喜悦一边吃着。草莓红茶也有果味的香味,和蛋糕很配。
请大家一定要在三重阳台享受美味的研讨会和烹饪。2019年似乎也在考虑很多企划。希望大家期待已久!
