我采访了《礼物,还有自己也享受》,是Rosemary sea。
资生堂PARLOUR银座本店餐厅将在11月30日(周五)之前提供“秋季味觉套餐”。
从AMUSE到甜点,大量使用当季食材,是厨师推荐的套餐。
以拘泥于产地的鱼贝类和蔬菜等为首,从加入了蘑菇和Jbie的各种各样的菜单中,以可以选择自己喜欢的料理的风格制作的套餐。
请尽情享受满足食欲之秋的各种味觉。
这次也承蒙株式会社资生堂帕勒宣传担当小番先生和桥本先生的关照。
那我来介绍一下料理。从详细的说明开始...
每年这个时期都会出现人气的牡蛎炸牡蛎。
我们准备了北海道厚岸产的牡蛎,可以品尝到厨师迷人的味道和脆脆的口感。
另外,为了融化和牛的稀有部位而煮软的汤豆腐,是这次首次登场的一种。
推荐加入只有秋天才有的松茸香味的清汤、杏子、坚果、水晶等,口感也很讲究的努格格格拉塞和苹果的Mariage绝妙的甜品。
【秋季味觉课程】
中午:A套餐前菜、汤、鱼料理或肉类、甜点、咖啡6,500日元(含税)
夜:A套餐AMUSE・开胃菜・汤・鱼料理或肉类料理・甜点・咖啡7000日元(含税)
白天/夜:B套餐AMUSE・开胃菜・汤・鱼料理・肉料理・甜点・咖啡9,500日元(含税)
<缪斯> 长崎县产真青花鱼的爱丽特
<前菜> 山口县产的温暖螳螂埃曼塞朱德朗格斯蒂娜
※ 汤、鱼料理、肉料理、甜品分别从2~4种中选择。
<汤> 各种蘑菇和牛蒡汤
松茸香的清汤醇(+500日元)
<鱼料理> 和歌山县产蓝点马鲛的mniel白神鲍鱼茸
厚岸产牡蛎炸辣酱油
山口县产Que的波莱斯普多波瓦森制作(+1500日元)
<肉料理> 和牛腿肉的薯条秋蔬菜一起
小牛里脊肉嫩煎肉的香调味汁
北海道梅花鹿里脊肉炒红葡萄酒酱(+500日元)
飞弹牛肉牛排喜欢的调味汁(+1500日元)
<甜品> 栗子和巧克力慕斯柚子香的调味汁
苹果嫩煎和努加格格拉塞普拉利尼冰淇淋
<咖啡>
※ 价格要另外支付10%的服务费。
※ 图像是图像。
这位是资生堂PARLOUR银座总店的仓林龙助厨师长。
这是我时隔一年再次出现在博客上了吗?
这次也设计了菜单。
・・・请尽情享受秋天的路线,度过愉快的时光。
资生堂PARLOUR银座本店
银座8-8-3东京银座资生堂大楼4/5楼
０３－５５３７－６２４１
营业时间11:30-21:30(最后点餐时间20:30)
固定休息日周一(节假日营业。)
资生堂帕拉先生的主页在这里
