我们采访了全规模的“礼物,还有自己也能享受”,是Rosemary sea。
这里是日本桥9年。
奈良县的天线商店奈良真幌ば馆正在举办奈良的特产销售、观光信息介绍、各种文化讲座。
上次的介绍在这里。
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承蒙奈良县东京事务所茅野优美子先生的关照。
那我来介绍一下商品。这次为大家介绍包括甜点在内的食品关系。
『』这句话是茅野先生的说明。
古代菱形
菱形(酱)是将谷物等腌制并发酵而成的古代调味料。
“古代菱形”再现了充满古代浪漫的奈良时代的菱形。
看起来是味增,风味是酱油。
作为各种各样食物的调味料,也可以放在有的米饭上。
古代的苏
苏醒......用这个字来填充的“苏”。
奈良、天平时代作为药和供品被使用,这让我理解。
是将刚榨好的牛奶熬制而成的乳制品。
富含乳糖,对于和甜味几乎无缘的古代人来说是贵重物品。
美容、长生不老的功效也备受期待吧。
“我想,寿司也只有奈良才有吧。”
使用大和当归叶子的商品柜台
调味汁、味增、ponzu、调味汁、揉搓胡椒、香草盐、八味、香盐、粉末型
大和当归的叶子含有抗氧化成分、对美容和健康有帮助的多种营养成分,同时,也能期待认知机能的改善效果。
使用大和当归叶子的商品陆续出现。
“有一种叫做大和当归的作物,原本根是作为中医来使用的,但是叶子的部分也很浪费,所以出现了将大和当归的叶子加工品作为食品来使用的商品。
味道很接近芹菜,是清爽的香草般的香味。”
柿黄油
作为黄油在烤得焦黄的吐司上充分涂抹,点心的材料和配菜,还有料理的隐藏味道等,可以用于各种各样的用途。
“柿子黄油很受欢迎。
基本的风味是黄油,其中有咕噜咕噜地加入了柿子果肉的感觉。”
三轮素面专柜
日本面食文化的根源是挂面。
追溯那个挂面的根源,就变成了在大和国的三轮(樱井市)出生的手延挂面。
右:素面白龙左:白发
白龙是极细的手延挂面。
虽然很细,但是经过慢慢成熟,是细又筋道的素面。
白发超细腻。但是这边也有弹性。
“白发非常细的挂面。因为煮的时间很短,所以很受欢迎。”
奈良渍(瓜、黄瓜、西瓜等)
奈良渍(瓜、黄瓜、金牛蒡、守口萝卜等)
奈良的特产是经典的。
有很多好吃的店和商品。
“也有经典的瓜、黄瓜、切成方便食用的奈良渍。
奇怪的地方也有西瓜和柿子。
另外,通过进一步熏制奈良渍,也有香味浓郁的奈良渍的。”
吉野葛(本葛、葛るこ、葛がゆ)
从中段的左到中央有一个“世世代代的朋友”。
樱花、抹茶、红豆、柚子、生姜、咖啡、白兰地。是能享受7种口味的正宗葛汤。
可以享受葛特有的风味和光滑的口感。
葛切·葛饼
葛饼里还有红豆、白桃、黑蜜。在上层。
柿中(玫瑰)
在手工慢慢煮好的柿子馅里,加入萝卜状的新鲜柿子,是一道能享受果肉口感的菜。
柚子的风味让余味清爽。
模仿柿子的皮也是一种讲究。
“这个也很受欢迎。形状也很可爱,用柿子做的馅,稍微放点柚子。
简单地吃也是理由之一。”
柿饼、柿子羊羹、柿子也中(箱)
是秋天吧。柿子点心的阵容也很华丽。
左:柿日和右:柿子的心情
把富有柿切成片,晒干得很软。
富含维生素C,味道很好。
“这是柿子干果。和柿饼不一样。
越嚼越有柿子的味道,很好吃。另外,放进酸奶里的话,稍微回去就会变得好吃。
这种安排也很有趣。”
神鹿物语
奈良的春日大社的历史是在三笠山迎接现在茨城县鹿岛神宫的祭神·竹笋之美而开始的。
当时乘坐的是白鹿。是神的交通工具。
用焦糖炖杏仁,和浓厚的牛奶馅和吉野柿一起夹在中间。
“在奈良,鹿是“神的使者”,非常重视。
这是以鹿为主题的点心。”
神鹿物语勃朗峰栗鹿最中
将蜜汁的和栗子和涩皮勃朗峰糊剂混合,夹在香喷喷的中间。
秋冬的奢侈限定中。
・・・还没有介绍完。奈良真幌ば馆先生的介绍还有一次。敬请期待。
奈良真幌ば馆
日本桥室町1-6-2日本桥室町162大厦1楼和2楼
东京地铁线银座线、半藏门线三越前站A1出口即
０３－３５１６－３９３３
营业时间10:30-19:00
闭馆日12月31日～1月3日
奈良真幌ば馆的主页在这里
