我是带着孩子的特派员惠玉
秋天有很多活动。
也许有很多人会挑战第一次的事情吧。
其中,虾豆&女儿红豆(最喜欢吃的3岁儿童)
我们挑战了“第一次打乌冬面”。
地点以前也在各种各样的活动中受到关照的“哈马House”
※过去的一些活动从这里开始
/archive/2018/07/post-5378.html
/archive/2018/06/pmchama-house.html
/archive/2018/06/-2hama-house.html
然后......今天的老师
我是人形町和滨町有店的“谷屋”的主人谷先生。
http://www.tg-supply.jp/taniya/
在我家休息日,午饭去“谷屋”先生
经常吃乌冬面。
因为每次都会说“真好吃啊”然后回来。
来自哈马House的活动邀请来的时候
又两回事“山谷乌冬面!?我一定要去!”
那么快。
一大早就由谷老师做的乌冬面的面团。
※为了不晾干,用厚塑料袋包着。
面料不耐干燥。
这个一球大概500克左右。
听说大概两个人左右。
顺便说一下,专业人士在店里是这4倍
听说是以2公里为单位进行的。
好厉害。的一句话。
那个......
踩!
不是单纯的踩,而是要保持均匀的厚度,这也是重点。
这就是做乌冬面的胡椒。
然后......
也踩着红豆!
嗯,但是因为体重15公斤,所以很难下沉(苦笑)。
只是,理解应该做的事情,这一点比以前成长了吗?
途中母亲轮流踩踏。
如果把面团伸长到大人手掌大的程度的话
是在台子上用擀面杖拉长的工作。
撒上面粉
把体重好好地放上去。
老师做的话看起来很简单。
不好好地增加体重就不会长!
而且,想和红豆一起做的话
因为是“双人外褂”的状态,所以体重怎么也不好。
花了很多时间。
不过,好像想试试红豆。
因为是最喜欢吃的孩子。
但是......因为要用擀面杖把自己孩子的大拇指弄碎了
请充分注意!
谷老师经常使用的切乌冬面的道具。
听说菜刀太重了。
・・・然后。完成度很美!
虾仁和红豆一起用普通的菜刀切了。
重量可能是必要的。
切得很辛苦。
然后,果然还是用“二人外褂”来做吧
其实是红豆,因为“第一次拿菜刀”
切得很细,有相当大的困难。
超·极太乌冬面的完成(大汗)。
谷老师的评论“煮时间变冷的话大概25分钟左右吧。如果有的话15分钟?”
哇!・・・温柔地吃吧。
“请认为乌冬面煮的话是1.5倍。”
・・・明白了(汗)。这会变得非常粗细。
并且,正如这次的活动标题中所写的那样
还制作了“饼干型去掉的乌冬面”。
孩子们看来这边比较开心。
“哈哈!”“すず!”“聪明!”有各种各样的形式。
用四角形拔出的是......好像是拉比奥利。
自己制作的乌冬面很难的地方是“袋子里没有煮时间”(理所当然)。
据说还残留着淡黄色的
那是乌冬面里残留着盐分的标志。
所以再等一下吧。
※另外,虾仁在家里煮特产乌冬面的时候
“感觉像黄色......?还有一点?”
太厉害了,有点煮太多了,请注意。
简单地说“尝尝”是最好的确认方法。
那么煮好了。
大人们都在享受“釜玉”等乐趣的地方
还不想对生鸡蛋伸出手来的孩子们的青豆&红豆
请浇上“谷屋”特制的“挂汤汁”!
粘糯的嚼劲很好吃!
而且汤汁也很好吃!!
此外,还带来了谷老师特制的冷拌乌冬面。
(对不起。忘了拍照。)
作为光泽,漂亮的完成!
当然味道也......
“是的。这个!
筋疲力尽。真好吃的乌冬面。
而且,虾米偷偷最喜欢的是这里的“聪明天”。
鸡肉也很讲究,虽然是胸肉,但是非常柔软。
“胸会变得这么软吗?”这是第一次吃的时候的感想。啊,真受不了!
因此,做得很开心,吃得很饱。
母亲和孩子都过得很愉快。
如果还有这样的聚会,下次也想参加。
然后......在写报道的过程中又想吃“谷屋”的乌冬面了。
近期去吃!
谷屋
中央区日本桥人形町2-15-17 1楼
Tel・Fax 03-5695-3060
营业时间11点~15点18点~22点30分(LO)
年中无休
http://www.tg-supply.jp/taniya/
谷和(2号店)
中央区日本桥浜町3-2-7
03-5614-0013
营业时间11:00-14:30 17:00-22:30(LO)
休息日、节假日
https://tabelog.com/tokyo/A1302/A130204/13192072/
Hama House 1F Café&Bookstore
中央区日本桥浜町3-10-6
03-6661-7084
营业时间
工作日11点~21点(最后点餐时间20点)
周末和节假日10点30分~18点