我们采访了艺术家“礼物,还有自己也能享受”,是Rosemary sea。
1周年滋贺县的天线商店滋贺-COCOSHIGA-先生,请允许我再次介绍一下。
近江牛的商品还没有介绍过。
这次从冷冻分类开始,以近江牛的商品为中心进行介绍。
这次也承蒙“滋贺”的矢崎先生的关照。
那么我来介绍一下5种。
※ 冷冻分类第1位～第3位是10月采访时的等级。
※ 所有图像都可以点击放大。请放大看。
※ 所有的价格都是含税价格。
冷冻分类“第1名”。
冈喜可乐饼1,512日元
牡蛎兄弟(龙王町)
是1839年(1839年)创业的老字号。
从利用自古以来就被开拓的土地的自家农场“冈喜牧场”送去。
大量使用以柔软的肉质和丰富的香味为特征的牡蛎近江牛的炸肉饼。
冷冻分类“第2名”在这里。
近江牛馒头918日元
(株)天平(高岛市)
使用高岛市朽木宝牧场的近江牛。
这是将最高等级的近江牛和国产蔬菜用日式牛肉火锅炖制而成的肉包。
这是广受各个年龄层喜爱的长浜当地美食。
冷冻分类“第3名”在这里。不是近江牛的品味的绝品上榜。
香鱼老字号木村香鱼一夜晒干756日元
木村水产(株)(彦根市)
淡泊的味道很高,在清流中生长的新鲜香鱼做成了柔软的味道。
请品尝利用食材的味道的香鱼独特风味。
只需用平底锅、烤箱等烤即可简单食用。
天妇罗和油炸食品也是推荐的香鱼一夜晒干。
近江牛可乐饼5个装1,404日元
卡内日本(近江八幡市)
使用近江牛和国产土豆、洋葱。
为了衬托近江牛的美味,其他材料做得很简单。
另外,因为刚炸好的鱼很快冷冻,所以很好吃。
只需用微波炉加热即可简单烹饪。
最适合作为礼物。
最后是10月6日(周六)播出的东京电视台“出没!在“阿德街克天国”【日本桥】中介绍,询问蜂拥而至的商品。处于缺货状态。
近江牛河童烧2,138日元
近江牛池元(近江八幡市)
所谓“河童”......
牛的前腹皮和肥肉之间的红扁肉。
这个特殊部位的牛肉多余脂肪充分去除的“河童烧”,虽然味道浓厚,但却很健康,是非常容易食用的绝品。
“虽然是把近江牛的肉切片而成的,但是解冻后可以直接食用,非常简单。”・・・矢崎先生。
这里是关于“近江牛”的故事......
拥有400多年历史的日本最古老的名牌牛“近江牛”。
江户时代,彦根藩向将军家献上了“牛肉味增腌制”。
品质和美味的地位毫无动摇地构筑起来,知名度很高。
在拥有丰富的自然环境和水资源的滋贺县内肥育的近江牛,肉质的霜降程度很高,其特点是芳醇的香味和柔软。
加上融化般的美味、细致而独特的粘性和光泽,所以被称为“吃的艺术品”。
・・・说到滋贺,请一定要品尝近江牛。
滋贺-COCOSHIGA-
日本桥2-7-1
在东京Metro·都营浅草线日本桥站附近,COREDO日本桥的舔前。
1楼03-6281-9871 2楼03-6281-9872
营业时间1楼市场10:00-20:00
当地酒吧SHIGA's BAR 10:00-23:00
综合指南10:00-20:00
2楼餐厅日本桥滋乃味
中午:11:30-14:00(最后点餐时间为13:30)
夜:18:00-23:00(最后点餐时间为22:00)
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