我去了距离市场关闭还剩一个月的筑地市场。 首先用筑地本愿寺咖啡馆的早餐粥套餐来享用。这被命名为“18种早饭”,盘上摆放着五颜六色的小盘子,勾起食欲。18是阿弥陀佛的48个誓愿中的第18个“绝对不会抛弃你。”的本愿。
小菜中使用的是月代松露的煎鸡蛋、筑地纪文的鱼豆腐碎炸、筑地江户第一甜海带的佃煮等筑地市场的食材。 品尝了佛祖的愿望,享用了满满的早餐。
筑地本愿寺咖啡馆Tsumugi营业时间8:00至21:00早晨8:00-11:00
接下来前往的是通过16年中央区建造的“筑地鱼河岸”的大楼,前往场内市场。自1935年开场以来,一天大约有3000吨的鱼和蔬菜交易。
以月岛和晴海的大楼为背景,业务用的车来来往往。开场已经过了83年,建筑物和设备的老化和卫生方面的课题与丰洲转移有关联,老鼠也生活着很多,为了在解体时不逃到周围,展开了消灭老鼠的大作战。
东京巨蛋5个部分的这个用地,迁移到丰洲后,预定作为东京奥运会·残奥会的车辆基地使用,之后还未定。据说场外市场就这样保留下来,进行筑地场外市场还是其他名称的选举,将于本月下旬决定。 今后也能买到美味的东西,我会放心的,希望筑地本愿寺和滨离宫也很近,外国人中也很受欢迎的观光景点能得到发展。
筑地市场闭场是10月6日,向丰洲市场转移是10月11日。
