我们调查并采访了《礼物,还有自己也能享受》,是Rosemary sea。
富士山之国山无馆是从日本桥之地向首都圈的各位介绍山梨魅力的信息综合馆,是一家充满乐趣的天线商店。
经营蔬菜水果、点心、面类等食品、葡萄酒、日本酒等饮料、宝石、工艺品等。
“充满乐趣,山梨～富士之国无山馆～前篇”在这里。
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这次是第二弹,中篇。
这次也承蒙富士之国山无馆主厨侍酒师船户加代子先生的关照。
那我来介绍一下商品。这次是以“信玄饼关系”为中心构成的。
桔梗信玄饼吟造1,728日元
不知道“桔梗信玄饼”的人应该有吧。这是高级的信玄饼。只限星期五。
1889年创业的桔梗屋先生,总部设在笛吹市。
年糕保留了桔梗屋传统的朴素味道,使用经过曝晒严格挑选的糯米,做成了淡淡的甜味。
黄豆粉使用的是顶级的丹波种黑大豆。
黑大豆煎后香味浓郁,更加香,可以享受豆本来的自然甜味。
蜜是以桔梗屋传统的黑蜜为基础,加入国产的洋槐蜂蜜,甜度也恰到好处的香味很高的蜜。
2013～2015蒙德选择金奖获奖。
信玄冰
桔梗信玄饼系的冰淇淋有4种。
原创(图像下的黑色)330日元
富含矿物质的黑蜜和香喷喷的黄豆粉。将信玄饼的风味原封不动地做成冰淇淋。
“最有原创的。”船户先生。
抹茶(左中的绿色)346日元
富含矿物质的黑蜜和宇治抹茶香味的和风冰淇淋。
比起桔梗信玄饼冰淇淋的原创,年糕更增加了。
盐红豆(右中的红豆色)346日元
富含矿物质的黑蜜和加入北海道产粒红豆的,稍微有点咸的醇厚的红豆冰淇淋。
高级(上面的红色)346日元
富含矿物质的黑蜜和香喷喷的黄豆粉。将信玄饼的风味原封不动地做成冰淇淋。
比起桔梗信玄饼冰淇淋的原创,年糕更增加了。
这是获得2015年无山礼品大赛最优秀奖的绝品。
这是罗兹玛利家族的美食家。
“信玄年糕坐在冰淇淋上。虽然很冷,但是年糕很软,和黄豆粉的冰淇淋很配。里面出来的黑蜜也很甜很好吃。”
铜锣椅子270日元
铜锣烧+冰淇淋。
在湿润烤好的铜锣皮上加入奶油、年糕、红豆三明治的冰淇淋铜锣烧。
桔梗信玄饼可丽饼中央产物270日元
桔梗信玄饼变成了冰可丽饼。
凉凉,单手也很容易吃。稍微融化了一点就可以吃了。
桔梗信玄饼生卷桔梗屋183日元
这是一种利用黑蜜和黄豆粉的风味将年糕和鲜奶油烤制而成的新感觉甜点。
1968年作为和式点心发售桔梗信玄饼的冲击,现在在这里用西洋点心再现。
2015年获得吉本47施弗兰家族部门金奖。
桔梗信玄饼布丁4个装982日元
这是一种使用新鲜鲜奶油,散发着抹茶香味的浓郁融化的布丁。
请享用高级桔梗信玄饼吟造的洋槐蜂蜜黑蜜,喜欢的量。
极上生信玄饼金精轩北杜市994日元
“信玄饼”是武田信玄公出征时,作为非常粮食不可或缺的“切饼”。
每周星期三,极品生信玄饼。
100%使用山梨县引以为豪的品牌米“梨北美”。是真正的年糕。新鲜度是生命。
能品尝到米本来的美味,真是极好的味道。
原本是山梨县内限定销售的。口感醇厚。
“也就是说,像刚捣好的年糕一样的口感。
因为只有一天的保质期,所以有点稀有感。
早的话是11点开门,但是12点就没有了。
《信玄饼》这个商标注册是金精轩先生持有的。
桔梗屋先生是《桔梗信玄饼》吧。船户先生。
吟酿粕金精轩1,620日元
是使用了吟酿酒酒糟的蛋糕。
为了衬托出果味的日本酒的香味,只需要蛋白就烤好了。所以真的是白白的。
“(因为使用了酒糟)蛋糕的‘渣’是酒糟的‘粕’。
现在使用的是谷樱酒造的酒糟。”船户先生。
这也是罗兹玛利家族的美食家。
“细腻。
一进嘴里,酒的香味就从鼻子里掉了。
非常轻飘飘,恰到好处的甜味。
这种甜味很柔和。”
・・・富士之国山无馆先生的介绍还有一次。敬请期待。
富士之国山无馆
日本桥2-3-4日本桥广场大楼1楼
离东京地铁线东西线・银座线日本桥站很近。
在日本桥高岛屋的中央路对面的区划。
这是前几天介绍的“欢迎光临山口馆”旁边。
商品03-3241-3776
关于旅游03-3243-8600
营业时间11:00-19:30
定期休息日年末年初
富士之国山无馆的主页在这里
