第一
说到月岛,“文字烧”很有名,但是在月岛是独自设计的,作为只受月岛居民喜爱的食物,有炸肝(或者炸肝猪排以前是炸肉)。在战后物资不足的粮食短缺时代,作为廉价营养价值高的食物,将牛和猪的肝切成薄片,加上面包粉做成油炸食品,渗透到秘传的调味汁中。在2010年7月东京电视台的《阿德街克天国》佃篇中,《ひさご屋阿部》排名第15位,在2012年1月播出的月岛篇中作为肝油炸食品排名第4位。200日元以内的价格合理。大约10年前就有4~5家,现在只有“ひさご屋阿部”和“带走的王道”两家。介绍这两家店。
2店铺的介绍
(1) ひさご和阿部
位于中央区佃3丁目1-12的相生桥畔,是1949年创业的始祖肝油炸食品。在四方形切成5cm见方的猪肝的一侧插上竹签,用油炸,钻进秘传的调味汁里。1瓶150日元,营业时间11点～13点/15点～18点30分,固定休息日:周日、节假日、第一个星期一
“ひさご屋阿部”店铺 利伯弗莱
(2) 味之王道
是中央区月岛1丁目16-5的王道流的新杆油炸食品。把猪肝做成糊状,涂上面包粉,不要扎在扦子上,请浸在油炸酱汁里。打包一张180日元(店内点餐220日元),营业时间平日18点～/周末和节假日15点～
“味之王道”店铺 利伯弗莱
3其他
在月岛附近的居酒屋等也有提供炸肝的店。月岛的里名产杠杆油炸食品。顺道去月岛的时候,请一定要品尝一下。
