1文字烧的历史
代表下町饮食文化的“文字烧”,不是月岛独创的食物,其历史可以追溯到江户时代。正如在“诽风柳多留”中“用勺子左右笔写不出来的文字烧屋”的川柳中所看到的那样,孩子们用汤汁溶解的面团在铁板上写文字,一边记住一边吃,这就是它的起源。在东京的下町,战前战后,孩子们把一碗小麦粉溶解在水里的东西撒在铁板上,调味是备置的调味汁和青苔,用小铲子一点点送到嘴里的粗点心店里供奉的孩子的点心。战后1954年开业的“好美家”开始成为符合大人嗜好的味道和量。1955年“伊吕波”、1956年“芜菁”、1965年“上州屋”、1966年“秀”开业。这个时候食材也有卷心菜、猪、乌贼、荞麦面、虾等5~6种。1970年代中期左右,文字烧和5家左右,1980年代后半期变成了10家。1988年地铁有乐町线开通,2000年地铁大江户线开通的同时,多家店铺用创意和独创性设计了新菜单,在创作性的味觉上下了功夫。另外,加上媒体和美食的关注,月岛作为“文字土豆”的麦加,在西仲通商店街半径约500米的通称“文字土豆街”开设了80家以上的店铺。另外,2002年9月成立了“月岛文字振兴会协同组合”,为了提高月岛文字和品牌的对外信用力而努力着。
2月岛文字振兴会协同组合
(1) 地点从东京地铁线有乐町线的月岛站的7号出入口上去后马上就是西仲通
在商店街的入口处。
(2) 营业时间:中午12:00-20:00☎03-3532-1990
(3) 优惠
“月岛周边文字店的介绍”组合加盟店53家的介绍手册
有。这里不是问讯处,而是协同组合,是文字屋的
我没有带路。请单手拿着小册子选择您喜欢的店。
卖1000日元就能订购1100日元的文字烧的优惠券
正在做。
月岛文字振兴会协同组合优惠券
3其他
8月3日(周五)～6日(周一)住吉神社定期祭祀(本祭)举行。
特别是今年是3年一次的本节,请务必外出。
