中央区观光协会特派员博客

你好!我是新人特派员Hanes。
在前几天举办的“东京艺术古董”上走在八丁堀周边的时候,
在某个古董店的舞场偶然得到了情报的店很在意,立刻去看看了!

这家店是位于龟岛川沿岸的Cawaii Bread&Coffee
自2014年7月开业以来,受到附近工作者和居民的喜爱
是一家区域紧贴型面包和咖啡店。



这次,经营这家店的八丁堀的创意编辑组合
我们采访了可爱工厂株式会社的中山先生。

■开放的契机
以八丁堀为据点,以编辑和执笔为主要工作的中山先生...
有一次,我发现办公室附近没有每天都能去的面包店。
“周围除了我以外,应该还有其他有同样想法的人!”这样想着,
据说他决定制作面包店
但是,不仅仅是受当地人喜爱的面包店!

■以安心、安全的面包为目标
一进入店内就会映入眼帘的各种美味面包...
虽然看不出来,但实际上很讲究。
这就是使用天然酵母(包括自制酵母)提供100%国产小麦的面包。



面包全部是店内手工制作的无添加剂
在店内可以透过玻璃看到做面包的样子。
据说配菜的蔬菜等也尽量注意有机的东西

因为提前知道面包烤好的时间,所以
在令人在意的面包烤好的时候去店里也是不错的



■在脱胎换骨的建筑物中度过优雅的时光
其实这座建筑,以前被用作小印刷厂或车库。
经过西泽立卫建筑设计事务所的翻拍,转世为这家店。

面包和咖啡也可以外带,所以打包的人也很多。
这次推荐的是店内的娱乐空间
这家店原创的阿拉贝斯克壁纸令人印象深刻的店内有6个座位



在能欣赏到龟岛桥和龟岛川景色的室外阳台上有5个座位。



特别是阳台座位沿河,是一个安静、比较凉爽、舒适的空间。
好像是知道的人都知道的八丁堀的最推荐地点
因为是难得的机会,所以我也在阳台上吃了“春天的艾尔贝”。



“Erbe”在意大利语中是“蔬菜”的意思
这是一款装饰着时令蔬菜的季节限定的南瓜。
用盐和橄榄油腌制的豌豆很鲜艳,
让人感受到春天的味道。
另外,布料中使用营养价值高的全粒粉也是令人高兴的地方

因为海外的人每天都有谁来(住的人、工作的人、观光的人)、
如果职场附近有这样漂亮的位置和可以放心食用的面包兼备的店的话,那就
每天都想去吧

因为从龟岛桥也能看到可爱的粉色建筑是记号,所以
来附近的时候,一边眺望河流及其周边盛开的花一边
忘了时间去放松一下怎么样?



■Cawaii Bread & Coffee
东京都中央区八丁堀2丁目30-16 T&Y大厦1楼
营业时间:水～土7:00～18:00/天7:00～16:00
定休日月火
http://www.cawaiibreadandcoffee.com/