你好!我是新人特派员Hanes!
【中央区的朝活系列】在第一弹的后篇中,我们将向大家介绍筑地的早活动的魅力。
到达金枪鱼拍卖会场后,首先参观比赛前进行的品评情况。
根据竞争相关人员在等待时间上说明的内容总结,大致的步骤如下。
①用钩子抬起尾巴,确认脂肪的附着情况。
此时的重点是是否适度的肥肉。
②用灯光照亮确认颜色。
③做笔记。
④铃声响了,从1公斤1万日元开始竞争。
参加比赛的都是老练的男性。
被超出预想的速度感和活力所压倒,一转眼比赛就结束了
在感受到竞争氛围的同时,为了将市场刻下的历史铭记在心,环顾四周。
到处都是装满了年季的天花板、管道、贴纸等!
走出建筑物外面,立刻切掉竞走的金枪鱼,搬运的人们闯入眼中。
我知道了大家睡觉时间的筑地里,有比白天更加充满活力的世界。
与此同时,我也明白了为什么海外的人们都想早起来筑地
参观结束后,请资深导游告诉我
我和来自奥地利的姐弟和来自旧金山的夫妇一起去吃了新鲜的金枪鱼。
我点的是装满不同部位的金枪鱼的样子。
正如导游和店里推荐的那样,首先什么都不加,享受金枪鱼的口感和脂肪的不同。
接着,蘸着盐享受了味道的变化。
即使是作为日本人的我,只要稍微加点盐,味道也会有这么大的变化,受到了冲击。
不加酱油就吃生鱼片的情况一直很近。
如果是提供新鲜鱼的筑地的话,不用在意鱼的腥味,这样的吃法也可以!
对于日本人来说,这也是改变生鱼片概念的体验。
之后,和店里的客人(除了我以外都是海外的人)分享了关于竞争和新鲜金枪鱼的感想。
最后吃了使用海鲜汤汁制作的鸡蛋烧。
奢侈的早餐后,偶然和来自奥地利的姐姐一起上班,工作很近。
在电车内谈到了东京的满员电车的厉害
不能否认筑地的早上很早,但只要努力一天、一天、一天早起就行了。
可以看到珍贵的比赛,可以吃到新鲜的金枪鱼,可以进行国际交流,度过清爽充实的早晨!
正是“用虾钓鲷鱼”啊
想做奇怪的早活动的人,筑地这样的早活动怎么样?
