说起“燕三条”,我想起了向全世界出口的西洋餐具,但是作为利用锻造技术制作物品的城镇,从江户时代开始就很有名。据说“藤次郎”品牌的菜刀和刀是世界厨师们的憧憬。
这家“燕三条意大利Bit银座店”使用的西餐器、玻璃杯、筷子、卡特拉力赛都是燕三条产的,食材是使用了新泻时令食物的“丸和燕三条”店。作为继当地1号店之后的2号店诞生在银座已经1年多了。面向中央通的巴塞伦・康斯坦大厦的3楼,位置很方便。在开放式厨房可以看到厨师的脸。
今天我选择了推荐的午餐“玉川堂套餐”。意大利面和主要的选择,有缪斯、冷盘、甜点3800日元(含)。午餐套餐是今天的意大利面1000日元~1980日元(另算。带沙拉、汤、饮料)、鱼料理套餐和肉料理套餐共1980日元(另外)。我选择了生鲜的番茄奶油酱和肉。
主菜是厨师自己服务,流石刀的锋利度很好(不用用力也能很快地切掉。想要!)甜点有3种,完全吃饱了。服务方面也给人一种非常舒适的感觉,也被“渡蟹意大利面”、“黑松露香蘑菇奶油塔利亚特雷”所吸引,我想通过几次称霸。
燕三条意大利BIT银座店银座7-8-8 CSS大厦3F
TEL 02-3573-6560午餐11:30-15:00晚餐17:30-23:00
日・祝假
