以“礼物,然后自己也享受”为焦点进行采访,是Rosemary sea。
这是暌违1年半拜访人形町日本甘酒横丁的煎饼店和人业町草加屋。
一直保持着传统的制法和味道。
上次介绍的文章在这里
⇒ /archive/2016/07/post-3477.html
这次也受到了店的主人石川顺道先生和他的女儿的照顾。
丈夫,今天也用心一张一张地精心烤着煎饼。
上次没有介绍店铺的沿革。・・・
说到埼玉县的草加,大家都说是“煎饼”,都是名特产。
从草加开始,1928年(1928年),上一代的石川和很多人在这个人形町开了一家店。
一直坚持手烧近90年,在这个人形町现在也用一张一张的手烧烤着煎饼。
据说煎饼的面团是从草加亲戚的工厂送到的。
一天用200~500张备长炭的炭火烤。
通过表面的人也可以看到烤煎饼的工作。
这里的主要产品是“手烧仙贝”,和上次一样是罗兹玛利饮食队的试吃。
比上次的3名增加了,这次是8名。
“酱油的味道和煎饼很搭,很好吃。”F雄先生。
“能吃到好几张,很好吃。”K子。
“很香,很好吃。”F川先生。
“不太坚硬,味道鲜美。”I仓先生。
“有小时候吃的仙贝的味道,很怀念。”S枝先生。
“由煎饼的味酱油来决定。这个酱油的味道真是绝品!O先生。
“我以为看起来是烤方块的,但是正好口感和酱油味很好吃。”S井先生。
“酱油的香气十足!后面的美味。”S山先生。
另外,正如上次所说明的那样,东京町草加屋是东野圭吾的小说、电视剧《新参者》的煎饼店《海女》的原型,以及外景地。
遗憾的是,在电影《麒麟之翼～剧场版・新参者～》中虽然拍摄了场景,但在正篇中却被剪掉了,作为“新参者”,无论是小说还是电视剧,都是装饰第1章的重要故事的根源。
手烧的煎饼的魅力和丈夫、女儿的人品,不仅仅是追求煎饼的客人,还和小说、电视剧、电影的重要道具相结合。
通知
预定于明年1月27日上映的东野圭吾原作的电影《祈祷的帷幕降临时》的拍摄外景拍摄于今年6～7月在全国各地进行。
和原作一样,由于中央区日本桥是故事的主要内容,当然在日本桥也有很多外景地。
而且其实这次也是大蒜町草加屋先生,这个外景地之一。
虽然是7月19日的外景拍摄,但是比丈夫和女儿更详细地询问了一下。
这个故事无论如何敬请期待日后的再见。
(C)2018电影《祈祷的帷幕降临》制作委员会
电影《祈祷的帷幕降临》的官方网站在这里
⇒ http://inorinomaku-movie.jp/
人行町草加屋
日本桥人形町2-20-5
在日本甘酒横丁的十字路口向明治座・浜町公园方向前进数十米的右手边。
０３－３６６６－７３７８
营业时间9:00至18:00
周六10:00-17:00
定期休息日星期天、节假日
