“冬土用”是什么?我想应该有人会这么想吧,“土用”是指立春、立夏、立秋、立冬前18天,所以一年有4次。今年是从1月17日到2月3日。夏天的“土用丑日”=鳗鱼已经固定下来了,所以其他的土用几乎没有成为话题。
大家都知道,原本鳗鱼的时令是从秋天到冬天,夏天不怎么畅销,所以平贺源内和大田南亩受鳗鱼店的委托考虑复印是大获成功的。现在夏天的土用丑日吃鳗鱼已经完全是夏天的活动了。不过,现在鳗鱼的养殖占90%以上,所以和“时令”没什么关系,一年四季都能吃到美味。
今天来的是日本桥本町的“大江户”。正如店内介绍的那样,“鳗鱼割烹大江户”是“创业宽政年间(1800年)第一代草加屋吉兵卫在江户地区开设了店铺”,店门口旁边有写着“おどど”的石造指南,让人感受到历史。这是自十年前来接待客人以来,真是久违了。我13点左右去打扰了,几乎都满座了。我吃鳗鱼盖饭(3600日元)朋友吃鳗鱼盖饭(3800日元)。吃了一口,不知不觉就莞尔了。
鳗鱼确实在美容上也有效果,吃起来很好吃,而且有点开心。对于冬季的干燥和疲劳,也许还是“鳗鱼是最好的”吧。我想让“冬天也有鳗鱼”稍微流行一下,于是就想了鳗鱼店的转运者。
鳗鱼割烹大江户日本桥本町4-7-10 TEL 3241-3838
营业时间11点至22点节假日休息
