现在的新川1,2丁目附近被称为“灵岸岛”。江户时代是由于“运河·新川”的开凿而分离出来的地区,河岸上排列着经营下酒的批发商和白壁造酒窖,在“江户名胜图会”上描绘了繁荣的样子。战后23年新川被填埋了。在新川地区遇到了一家接触日式点心历史的店。
第一家是从茅场町站过了“灵岸桥”后过了一段时间,左转的地方,古老的木雕看板新川1丁目“田川堂”。店内是复古、高龄的丈夫和温柔的老板娘,守护着明治后期创业的味道。“盘腿大福”、“蕨菜饼”、“虫鹿之子”各自有着工匠的味道,感受到了恰到好处的甜味和以前的味道。
田川堂
另一家是新川2丁目“梅花亭总店”1850年(1850)在大传马町创业的老字号。从茅场町站1号口出来,地图御用所遗址的碑。向八丁堀方向左转,有“战灾遇难死者慰灵碑”(大空袭)“大震火灾遇难追悼碑”(关东大地震)。在新龟岛桥上眺望龟岛桥。桥旁边是“梅花亭”...从长崎回来的兰学家宇田川兴齐的话中得到了启发,拿出了被称为栗子馒头之祖的“糖果馒头”,大受欢迎。第二代是明治初期创设铜锣烧(馅和皮一体化的厚一片皮的大铜锣烧),1998年再次复原。接着设计了若草馅的“三笠山”,据说命名为九代团十郎。昭和时期的第6代是在梅的形状3种馅的“梅も中”上下功夫。据说只有在市里的时候才制作切山椒和喜利羊肝。<.该公司HP,来自江户东京幕府末期美食>“首先要注意让客人感受到快乐的宽裕,在平民性中很高雅...”这是一家可以直接品尝到店里的老字号店。
梅花亭
顺便说一下,铜锣烧的起源是“江户初期在曲子町开店的助惣烧开始了,但是在幕府末期开店了”,“明治初年在大传马町梅花亭的创意,一个圆形的铜锣烧登场”现在的铜锣烧是编笠烧的烤点心,1914年上野黑门町开始营业。<根据事物起源辞典>
