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逛街,与江户日式点心相遇(歌舞伎座因缘篇)

[达磨] 2016年9月28日14:00

在银座4丁目十字路口“信号灯变了~4丁目派出所的女性警察的声音”晴海大道稍微走一下,就能看到2013年(2013)2月,第4期的外观保持原样,同时设置了文化设施、高层办公室塔而被重建的“歌舞伎殿堂”。从1889年(1889年)第1期“歌舞伎座”开始引领日本演艺文化的银座之颜。

http://www.kabuki-za.co.jp/siryo/ ... 歌舞伎座资料馆/江户饮食文化纪行

 

这是与“歌舞伎座”有渊源的和果子店的介绍。

 

银座4丁目『柏屋点心店』歌舞伎座开业的第二年的1890年创业。在歌舞伎座的后面,有着传统的和式点心店的氛围。被爱着...这是一家可以轻松顺路去的老字号。第四代高龄的丈夫和老板娘两位,一直守护着江户前的味道。虽然也有季节性的美味和式点心,但是评价很高的“豆大福”是绝品赞不绝口的味道。红豆饭团也很受欢迎,我去买了欢欣雀跃和彼岸的牡丹。11月“大夫...”在名店介绍书中登场。

柏屋点心店.JPG

 

从银座6丁目『空也』江户城出入的榻榻米店得到荣太楼的工匠的介绍,1884年在上野池之端创业。因为初代是汲取舞蹈念佛流程的关东空也众的信徒,所以来源于店名和糯米饭的形状。据说初代从有亲密交往的第九代团十郎的话中得到了启发,烧焦了,卖出了皮的正中间。还准备了季节性的日式点心,《空也饼》中夏目漱石的吾辈也会在猫中登场。在第4期歌舞伎座重建后的1951年之前,1949年搬到银座并木大道,作为银座的“空也中”预约(电话也Ok),是一家带走的店。香喷喷的焦皮艳丽的红豆馅...装得满满的,包在塑料袋里,保住一周。幕府末期某家维新会

空也.JPG

以上。