以“礼物,然后自己也享受”为主题进行采访,是Rosemary sea。
荣太楼总本铺先生的商品都附有不能顺利的有兴趣的话。
本打算写得简短,但就变成了这个量。
这次介绍两个、下次三个商品。
在这里,请允许我把“荣太楼总本铺”亲切地称为“荣太楼”。
１．金刃的故事
模仿刀刃的圆形形状。将薄薄的小麦面团成型后用芝麻油烤得香喷喷。从江户开始没有改变制法。
第一代荣太楼(第三代细田安兵卫)在摊子上烤着。
公司名荣太楼原本是“井筒屋”。
“因为荣太楼在营业,所以荣太楼的店,荣太楼,被客人说了,于是决定把它作为公司名。”也。
以前,在热闹的日本桥鱼河岸旁边,稍微走一下就有一个值得一看的小屋,正好被子西川先生,是霍乱日本桥附近吗。在名为“木原店”的路上卖金刃的摊子。在鱼河岸工作的轻子先生,现在所说的以力量引以为豪的运输业的人特别喜欢,姑娘和这个金刃很好吃,不仅好吃,而且又大又生气,所以肚子饿的时候有点堵塞,以这样的感觉荣太楼、荣太楼大受好评。
有着这样历史的金刃。当时还存在很多的金刃屋先生,以圆形残留的也只有荣太楼先生左右。
江户时代也有川柳和流行歌中吟咏的逸闻。
“想吃流石武士的儿子金刃”这是和刀有关的东西。
吉原的游郭的艺妓们即使增加了通常的年季10年,在堤坝=日本堤卖的金刃和番薯=烤番薯一样喜欢吗。
工作单位的T山先生3号(同样的姓氏有3人。我是甜点男。)的饮食报告。
“荣太楼非常喜欢冬季限定的黑蜜馒头。这次我们买了黑糖核桃金刃。里面的核桃和馅是最好的搭配。让人觉得不像是红豆馅,可以说是西洋点心的味道很浓,是至今为止从未吃过的和式点心。总之很好吃。”
２．梅穗志糖的故事
不是店里命名的。喜欢时尚的江户人因为用手指捏住的三角形状和梅干相似,所以取名为“梅穗志糖”。所以没有梅的味道,也没有酸。江户人这样就可以了。那个很好。什么问题都没有。
梅穗志糖的《志》。这可以用于当铺的“し”,也可以用于年糕小豆汤等。为了不变成“死、DIE”,我会有意识地用假字来使用。
荣太楼先生也一直守护着江户的制法。用高温的直火煮糖稀,从锅里卸下来的时机可以看到工匠的眼睛。适度的温度和硬度的话成三角形。
三角形。那是为了不伤害口腔和防止糖缺口的办法的结果。另外,口中不粗糙是砂糖纯度高的证据。明治大正时期化妆品匮乏,上方的艺妓舞妓们说,把这个糖涂在嘴唇上后涂上口红的话,嘴唇不会粗糙,会发出红色的光芒,所以买来东京特产。
当时的名人中也有粉丝。应该有很多,但我只介绍两个人。
作为平民宰相而备受喜爱的大正时代的首相原敬。
回岩手的老家的时候,把母亲喜欢的梅ぼ志糖作为礼物买了。
小说家开高健。据说是去亚马逊之类的地方在船上吃的。著小说中也出现了梅ぼ志糖。
(续)
荣太楼总本铺日本桥总店
日本桥1-2-5
０３－３２７１－７７８５
营业时间: 9:30～18:00(周一～周六)
定休日周日和节假日
荣太楼总本铺的主页在这里⇒http:www.eidom.com/
