今天(12月13日)的日经新闻朝刊的第24版《文学食物图鉴(28)》(特别委员野濑泰)中,关于关东大地震后的银座进行了叙述,在那里,荷风的《烽火东绮谭》《作后绮言》中引用了以下部分。
“银座的街道在不到三四年的时间里完全变了,我了解了其景况的大致情况。在震灾前表通的商店里,在原来的地方持续着同样的工作的人数不胜数,现在全部委托关西或者九州来的人的经营。里通所到的地方挂着海猪汁和关西料理的招牌,横町的各个角落都有小摊,这也不奇怪。”
再加上荷风
“在餐饮店的玻璃窗上摆放食物模型,然后再加上价格,这也是不得不加盖的结果,这也是遵循大阪的范例”
他说。大地震后,看到饮食店门口充满了食品样品的景象,我觉得荷风像料理一样发祥于关西的东西来到了东京,但实际上食品样品的发祥地不是大阪而是东京出生,震灾后开始的是日本桥·白木屋百货店在这个专栏里叙述了。
