您知道Swan Bakery&Swan Cafe吗?
在面向银座2丁目、昭和通的大和运输总公司大楼旁边,和“天鹅咖啡馆”、“天鹅面包店”并列在一起,所以应该有很多人看到过。
乍一看,只能看到银座的小咖啡店和面包店,其实这家面包店和咖啡店是以黑猫大和的宅急便而闻名的大和运输考虑到残疾人的就业而运营的面包店和咖啡店。
与健全人相比,担心以非常便宜的工资被雇佣的现状,以残疾人的雇佣和自立支援(员工的过半数有轻度的障碍)为目的,由“大和运输”和“大和福利财团”设立的“株式会社天鹅”运营的“天鹅咖啡店”“天鹅·贝卡利”的第一号店。
为了确保残疾人的收入合理的技术和环境,制定了“刚烤好的美味面包”店的构想,在全国开展“安徒生”“小美人鱼”的高木面包房的协助下,实现了构想。
1998年6月,“天鹅面包店”、“天鹅咖啡店”银座店作为第一号店开业,现在在4家直营店中,“天鹅面包店”和“天鹅咖啡店&面包店”连锁店超过了24家,在全国各地展开。
这个《天鹅》当然是从丹麦童话作家安徒生的作品很难看到的《鸭子之子》中得名的。
“天鹅面包店”年末还销售圣诞蛋糕。
面包当然是用安徒生的技术烤的,所以很好吃,但是这家店独有的、印有可爱印章的“天鹅马德里”和“鸭子曲奇”也非常适合特产!
在面包店内有可以进食的柜台,也有咖啡等饮料。
在咖啡馆里,午餐有意大利面、奶汁烤菜、蘑菇、盖饭等,还有使用当季蔬菜和水果的三明治、蛋挞、米尔菲等,晚上有酒吧的感觉,可以享受啤酒、葡萄酒、威士忌和美食。
