在筑地居住的自我介绍后,

“筑地最好吃的店在哪里?”那么

经常会被提问,但这种时候

寿司也好,套餐也好,拉面也好。

推荐筑地场外市场的意大利餐厅“帕拉蒂佐”。

但是,最近,口碑也完全受到好评,游客络绎不绝。

因为座位的确保太难了,当地人很难顺路去。

 

但是,竟然在6月初,在筑地7丁目(中央区筑地7-10-10)

姐妹店“图特贝内”开业了!

薪炉料理,也就是说在这家店里,可以吃到比萨!

 

 

意大利风味的魅力原本在意大利地区扎根。

本应是一种无骨且强有力的味道,但

日本大部分的意大利菜都被改编成和风

过于高雅的进化倾向...。

但是,《帕拉蒂佐》《图特贝内》并没有迎合这种风潮,而是

这就是意大利南部! 有什么怨言吗!

充满了这样的立场和气势。

 

伊藤先生是日本最好吃的!赞不绝口。

在《巴拉蒂佐》中一举成名。

“今天进货的贝类和樱桃西红柿的佩斯卡托勒风味林内”是

《图特贝内》也健在。

 

访日的佩斯卡托雷

帆立贝、穆尔贝、浅利、蛤蜊、乌贼、长虾等

有好几种海鲜,提取了多少汤汁

容易想象美味吧? 

手黏糊糊的(葡萄酒杯也是黏糊糊的)

热衷于吃贝壳和壳的话,贝冢就会毫无遗漏地完成。

 

 

 

 

当然,也必须要吃在柴炉里烤制的那不勒斯比萨!

有着深厚的缘分,很有嚼劲。

那不勒斯比萨的特征是对膨胀的边缘感到焦虑。

戈尔贡佐拉和核桃披萨,咸味和甜味的平衡绝妙!

 

 

这一天,就已经吃饱了

事实上,因为我知道杜鲁切也是绝品

日后在午饭再次访问的时候,在皮斯塔夫的提拉米苏里复仇。

看起来很朴素,正是因为朴素才有的潜力。

虽然有分量,但是味道很丰富,味道很酥脆。

 

 

『Tutto Bene！』是意大利语

“一切都会顺利!”“没问题!”据说是这个意思。

如果在这里注入美味和活力的话

真的有了这样的心情啊!