在东京,今年第一个盛夏
的那天下午,在日本桥室町1丁目COREDO室町3楼的鹤屋吉信东京店的茶房里吃了今年第一次的刨冰。
鹤屋吉信先生是江户时代1803年(1803年)创业的、不言而喻的京都点心老字号。
宇治湿润的
细小刨冰上的抹茶、炼乳、白玉、香草冰淇淋、红豆在口中融合在一起,让人感到幸福
据说茶也是京都、一保堂茶铺的一番茶,这也真的能衬托出甜味。
这是抹茶巴菲香草冰淇淋、抹茶冰淇淋、白玉、鲜奶油、抹茶果冻、红豆、糯米皮和全明星踩踏
红豆非常优雅,和冰淇淋的搭配也绝妙。
据说鹤屋吉信有世世代代相传的家训,其中一条是“吝啬鬼为材料,不惜花时间”
这个家训(哲学),保护了鹤屋吉信的“门帘”200多年,一边吃着非常好吃的刨冰,一边想着
我再来。
照片是从美丽的叶樱林立的江户樱大道到COREDO室町3大楼的景色
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