从时常提供博客段子提示的朋友那里得到了“4月4日好像是‘豆沙面包日’”这样难得的信息。另外,由于暂时没吃过豆沙面包的怀念,我去拜访了银座4丁目的银座木村家(银座总店)
店前装饰着樱花
确实是“4月4日是豆沙面包日”
而且,这是因为追溯到现在,140年前的1875年(1875年)4月4日,木村屋创业者木村父子向明治天皇献上豆沙包。
据说两位陛下作为在向岛水户藩的宅邸赏花时的茶点()被拿出来了
木村父子为了表现季节感,从奈良的吉野山寄来了八重樱花瓣的盐渍,试着埋在豆沙面包里,发现这个“樱花面包”符合两位陛下的口味,得到了“请继续缴纳”的话(由此宫内省御用达)
从那以后,店里的豆沙面上也肚脐推着樱花的盐渍,看到了“樱花面包”。诶~
因此,正是
为了购买“樱花豆沙面包”,右边是“樱花豆沙面包”,左边是“酒种樱花道明寺”
“樱豆馅面包”的馅的甜味和樱花盐渍的平衡绝妙,包着它的酒种面包质地本身,是不是模仿了酒馒头的制作方法呢?面包而不是面包(那么是什么
呢)风味,很好吃
的“酒种樱道明寺”是道明寺馅的香味和樱花叶的味道
一边品尝着“樱花豆沙面包”和“樱花道明寺”,一边感动日本人真的很厉害,原本都是从作为赏花茶点的豆沙面包上下功夫开始的,所以
暂时感受到了对“日本人的制作”的热情。
在银座木村家,现在正在举办樱花豆沙面包节(3月1日～4月12日)
樱花馅饼节的主页在这里 ⇒
http://www.ginzakimuraya.jp/bakery/sakura/
