在位于日本桥室町4丁目的福岛县天线商店“日本桥福岛馆MIDETTE”内的饮食区,我吃了喜多方拉面
这是在限定期间,喜多方拉面的老字号“丸屋”先生出差开店的东西。而且,据说是回应过去大受好评的安可分店
顺便说一下,喜多方拉面是指福岛县喜多方市周边制作的当地拉面。喜多方市内约有120家拉面店,据说人口的店铺数量是日本第一
,与札幌拉面、博多拉面并列,是
日本三大拉面之一。
汤是酱油味的清淡系,面是平打面,有独特的缩水,口感柔软粘糯。配料有叉烧、葱、干笋、鸣人。这是令人怀念的支邦荞麦面的味道。
“米德特”的饮食角很充实,期间限定,福岛县的名店出差分店,黄金周结束后的5月7日开始,预定吃早饭
顺便说一下,“ミデテ”是福岛县的方言,表达了“看吧,来看看吧”这样的邀请心情,是款待之词。
开业正好一年,“日本桥福岛馆MIDETTE”的主页在这里
⇒ http://midette.com/
