3月14日北陆新干线金泽延伸所沸腾的沿线店之一松屋银座7楼的“福光屋松屋银座店”。
1999年5月开业的铃兰大道沿岸的旧店铺“鲑鱼店福光屋银座店”,由于入住的大楼在东日本大地震后的抗震改修工程,于2011年7月31日关门,2013年2月装扮成现在的地方重新开业。
福光屋是1625年创业的金泽酒窖,从1960年开始以“种植土”的想法为基础,致力于酿酒米的合同栽培,2001年转换成全量纯米制造,除了福正宗、黑带、加贺鸢等品牌之外,还活用米发酵技术,开发发酵食品和自然派基础化妆品开始。
商店的概念是“酒窖的发酵美”,建议从米发酵中产生的天然氨基酸等各种各样的成分在身体内外美丽地推动。
由贩卖空间和饮食区“发酵酒吧”构成。
从3月18日开始,为了配合“银座时尚周”,轮岛市“轮岛kirimoto”的漆器开始了与樱花相关的菜单“樱花BAR”(酒糟樱豆沙水果、酒糟樱中、纯米吟酿樱花酒<带酒菜>)。
在季节限定的酒糟卷蛋糕上放上酒糟冰淇淋,再加上白桃汁和调味汁的“酒糟桃子巴菲”等也很享受。
总之,这次的订单是“季节限定饮酒比较套餐酒菜付”(加贺鸢纯米大吟酿蓝榨生/加贺鸢纯米吟酿粗生/加贺鸢山废纯米超辣口无过滤生,下酒菜是将坚豆腐腌制半年的“豆腐味增”)。
酒吧柜台位于7楼的角落,是一个安静舒适的空间。
配合酒的带有下酒菜系列的“享受藏出限定酒的会”也很受欢迎。
(第5次预定于3月18、19日、第6次预定于6月23、24日举行)
✎“从世界的GINZA开始,用时尚让日本充满活力”,从2011年10月开始每年2次,现在由松屋银座、三越银座、普兰顿银座联合举办的“银座时尚周”。
这次以“享受银座吧”为3家店的共同主题,松屋银座提出了“日本之心～SAKURA(樱花)～”,三越银座提出了“Sakura盛开”,Plantan银座则以“樱花-SAKURA”为主题,各自以樱花为主题策划了原创商品和活动,馆内装点着春天的装束有。
(会期3月18日～3月31日)
