在美食前辈的介绍下,我去了海鳗专卖店玉所在的日本桥室町店
地点是从江户大道和中央路的十字路口稍微进去的地方。从JR神田站到新日本桥站到地铁银座线三越前都能走过去,是个方便的地方。
这家店在1945年东京大空袭中也被烧毁,营造出一种昭和时代的氛围。
店里已经满座了,需要预约
点了很受欢迎的“あな箱饭/中箱”。下巴的味道选择了“煮好”和“烤好”两种都能享受的“相之濑”。首先就那样,“软绵绵”是指这件事,感动
之后,再加上柚子皮、葱、芥末、芝麻等佐料。最后,浇上从烧骨和鲣鱼干中提取的汤汁,用茶泡饭。暂时享受了幸福时光。
在箱饭送到之前,套餐里拿出来的生鱼片和天妇罗也真的很好吃,特别是第一次吃海鳗的生鱼片,和“煮好”“烤好”的口感完全不同,让人吃惊。
真的,海鳗很好吃
海鳗专卖店玉石先生,在日本桥高岛屋附近有总店,在科雷德室町2也开设了店。
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