虽然梅雨季节结束宣言还没有到,但是这个炎热,在真正的夏天到来之前已经是很疲惫的今天这个时候,大家觉得怎么样呢?这种时候,只限于吃好吃的东西恢复精神,“佐贺牛的原创蒸笼”很受欢迎的“银座季乐”。在面向银座5丁目的林荫大道的大楼的5F。“季乐银座”店不是“JAさ”的天线商店,而是作为天线餐厅于2005年9月开业。已经10年了,已经完全扎根于银座,成为难以预约的店之一。
虽然稍微错开了点时间预约了,但是大的店内几乎都满座了。我决定拜托吃香坊的朋友推荐的“原创蒸笼”。根据肉的等级,可以选择“最高级佐贺牛”9000日元、“佐贺牛”5500日元、“国产牛”3000日元。这次拜托的是“佐贺牛”5500日元科休“前菜的拼盘——佐贺的彩”“季乐蒸”“刚煮好的米饭和故乡的酱菜”“特制甜点——季节的鱼糕”“嬉野茶”。
开胃菜的拼盘是玉米汤的冷制浓汤”“佐贺牛的冷制”“康菲”“茄子的油炸浸泡”,主要的佐贺牛的蒸笼首先是在30cm见方的蒸笼上铺满的季节蔬菜和蘑菇,蔬菜变软的地方佐贺牛的出来了。每一次的量都放进去,正好的时候工作人员会把它分成盘子里。橙醋和芝麻酱这两种酱汁,在反复几次的过程中,那个分量很大的蔬菜就完全平了。！
接下来被运来的是可爱尺寸的j釜,估计时间煮好是最难的,闪闪发光的米粒立着。佐贺产的大米“梦之水滴”。朋友换了两次,可喜可贺地吃完了。甜点是黄豆冰淇淋、水果口岸和朱勒、香蕉和芒果奶油布吕勒。我是嬉野茶。供奉的器皿是深川制磁、柿右卫门窑、中里太郎右卫门窑,还有第一次遇到的肥前名尾日本纸。名尾日本纸是从元禄时期开始的历史悠久的日本纸,以“梶”为原料。葡蟠和三种类型比较多,但“梶”还是第一次。正因为是JA先生的经营,食材大部分都是从佐贺直接送来的,佐贺县的农产品,畜产等“佐贺的鱼糕”齐聚一堂,让人想说“TEAM”。另外,值得一提的是服务方面的感受、回答方面的知识,服务的时机和久违的接待客人,九州的朋友完全对第二故乡自豪地说:“服务果然在九州。”。在银座度过克服酷暑、美味的时光怎么样?
季乐银座
银座5-4-6皇家水晶大厦5F TEL5568-7080
午餐时间11:30-15:00,德厄纳17:00-23:00(点餐时间30分钟前)
另外,价格是采访时7月18日的。
