6月4日傍晚,山本海苔店日本桥总店举办了第一届“海苔享受会”。
（18:45～19:45）
主题是“用海苔发现的美的秘诀”。
首先提供1黄油+酱油味2黄油+芝士+酱油味的海苔吐司(I)、
从“海苔的种种故事”的座学开始。
接着,1玉米汤2奶油浓汤3番茄浓汤“3种汤”+
①糙米的味道2芝麻的味道“2种下酒菜海苔”的试吃(II)。
在“海苔的营养话题”的演讲之后,“刚烤好的海苔体验”和“手卷体验(综艺食材试吃)”(III)。
海苔中除了美味成分之外,还有
减肥不可或缺的食物纤维
被称为“海洋大豆”的优质蛋白质
脂质的1/2是活跃在反胆固醇方面的EPA。
再加上维生素C、β胡萝卜素、叶酸、碘、矿物质等多种营养素被浓缩在一起。
其中,名为“波尔菲兰”的水溶性食物纤维的保湿性、皮肤老化抑制功能备受瞩目。
“刚烤好的海苔体验”是以海苔的品质为基准的“香味(强弱)”“颜色·光泽(色调·烧色)”“形状(厚度薄·有无孔)”“纹理(口感·牙切·入口)”“味道(美味·甜味·咸味)”等,让我再次体验的机会。
还有比想象中更丰富的“海苔食谱”的提案。
谢谢您的多方教导。
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