“割烹岛村”是一家创业1850年(1850年)的老字号,位于八重洲中央口瑞穗银行的拐角处。因为培里来航是1853年(1853年),所以在动乱的幕府末期前夜,作为“外卖的岛村”开了一家店。店里的介绍也有。1861年(1863年)的《大江户料理排行榜》中也和《平清》、《八百善》并列,作为行司一角被特别对待,是名店。明治时期是深受伊藤博文、井上馨等政治家和文化人喜爱的店。
因为在电视和杂志上的曝光也很多,所以知道的人应该很多,但是这次介绍的是“幕府末期会席”,星期六限定的推荐菜单。
菜单如下。“芝麻醋拌”、“鹌鹑碗”、“生鱼片”、“鲷鱼兜煮”、“宝乐蒸鸡蛋”(将煮好的鸡肉、香菇和搅开的鸡蛋混合,铺在焙烙上进行天日蒸烤)
“金普拉”(用蛋黄溶解天衣,用芝麻油捞上来的天妇罗、虾3尾)“白饭、香菜、味增汤”“水点心”
饮料是“这个时期不仅有下行的东西,也有很多地方上的酒吧?”虽然说着“因为还没有啤酒,所以才是邪道”,但是因为炎热得让人汗流浃背,所以不知不觉就变成了“生啤酒”。
幕府末期会席是3800日元(不含税)仅限周六昼夜30餐。在客厅里宽敞地享受江户谈义怎么样?
割烹岛村中央区八重洲1-8-6TEL3271-9963营业时间11:30~14:00,16:30~22:30
