江户时代的“嘉祥”和五节句、八朔一样是幕府的年中活动之一,大名和旗本总登城,将军分给了江户城大厅排列的约2万个点心。是吃点心祈求消病除灾和招福的仪式。
《东都岁事记》中也有
―“十六日庆祝嘉祥御礼金、诸侯御登城、良贱佳节,(制作家家户户饼,下贱者,用钱十六文来调食,吃,符合偏食的例子”。
“嘉祥”的起源不明,“室町时代在武家和宫中举行,当天用杨弓输的是中国的“嘉定通宝”16张购买食物供胜者。据说是因为“嘉”和“通”和“胜”相通,所以受到了武家的欢迎”。江户时代最盛行的是“家康在三方原之战前,为了祈祷胜利,拾起嘉定通宝,祈求吉利,家臣的大久保藤五郎献上手工制作的点心的故事”。大久保藤五郎(主水)因根据家康的命令开发了后来发展成神田上水的小石川上水而闻名,但是利用制作点心的才能,成为幕府的御用点心店,世世代代与“嘉祥”有着密切的关系。(虎屋先生的主页)
明治以后嘉祥的活动虽然被废除了,但是全国和果子协会把这一天作为“和果子日”来举行,这一点众所周知。
照片是虎屋先生“再现了江户时代末期宫中收纳的嘉祥点心”(6月14日～16日期间限定销售。14,15只预订。16日有店铺销售)不知为何时机不合适,已经过了几年了。非常感激。
时代小说中有时会出现“嘉祥之日”赐点心的场面,“500张榻榻米的大厅上有2万个点心”“几家点心店制造的?”“如果瞄准的点心没有了的话,大名们悄悄地交换了吗?”等想象和妄想膨胀着。根据虎屋先生的主页,“将军只是第一次亲自给点心,之后就退出了里面。大名和旗本亲自采了点心。直到第2代将军秀忠为止,将军自己给了点心,所以肩膀很痛”,不由得笑了起来。
虎屋先生除了这个“嘉祥点心7个盛”之外,还销售“嘉祥馒头”和“嘉祥蒸羊羹”,请去店里看看。(根据店铺的不同,也有不经营的地方)
虎屋先生在室町后期京都创业。这是一家无需重新说明的老字号中的老字号。这次拜访的银座店是1947年开业的。2F有一边眺望银座大街一边享受茶的“虎屋茶寮”,刨冰也开始了。
如果收到了“消病除灾和招福”的吉祥物的“嘉祥点心”的话,还是把运气赌在彩票上吧。有碰到的预感。・・
虎屋银座店:银座7-8-6 TEL3571-3679 10:00-20:00
虎和茶寮:11:30～19:30 http://www.toraya-group.co.jp
