无论何时何地都能买到同样的东西——这对消费者来说是非常感谢的事情。
但是,当天能买到只有在那里才能买到的东西——也很开心呢。
这么说来,可能会被认为是名牌商品和甜品等“限定品”,仔细想想,生鲜食品几乎都是受天气等各种条件影响的。
和昨天一样的东西,应该不一定今天有吧。
特别是市场,在能够清楚地了解这种变化的地方,买不到如愿以偿的商品,也是意想不到的商品。
总是有意外的发现,每天都是“限定品”的仙境。
前几天,久违地去了筑地市场的“场内”,有意想不到的东西。
那就是“鲑鱼骚扰的串刺”
鲑鱼的骚扰和金枪鱼的hoho肉和镰刀等一起,在一般人中也开始上市,但是第一次看到扎在串上的东西。
看了店里的招牌,因为专门经营鳗鱼、甲鱼等,所以产生了“扎在串上”的想法吗。
用自己家的烤架做网烧的话,简直就像烤鸡肉串一样,真的很好吃。
但是,店里的人说:“今天又来了,不一定总是有啊!”被说了。
这才是限定品吧
。
而且还买到了最重要的目标商品“生的金枪鱼的靴子”。
因为有点晚了,所以我担心经常去的店已经关门了,但是“今天很忙,很难没有时间把靴子切成小块,现在正要出。”
是的,在筑地的场内市场,“快点去就能买到好的东西”,这只限于“白蜡”,是很大的错误。
在很早的时间段里,因为要接待专业的厨师和常客,所以店里的人都很忙。
从9点左右开始,这些人退了,到了9点半到10点左右,松了一口气。
以前的话,就那样关上了,过了11点,就会变得破烂烂不堪,但是最近普通客人和游客增加了,营业到中午附近的店也增加了。
于是,把当天零星的商品等分成2~3人份的小块做成包装,或者以1公斤为单位卖的东西,从100g开始也可以。
有时会有取消的商品,店里的人会在御法度的鱼河岸上打招呼说“因为很便宜,所以拿不着”。
这天买的,除了这两件以外,还有雪茄和大船渡产的秋刀鱼干物和合鸭熏制的烧卖。
大家正因为那天那个时候去了那个地方,才买到的东西。
回到家里,把买来的东西放进冰箱的时候,可能有点夸张,“今天能遇到真好的东西真是太好了。
与这些物品相关的所有人,非常感谢”。
