你知道“槐”吗?“槐”原产于豆科的落叶乔木,夏天开黄白色的蝴蝶形花,之后产生连珠状的荚。花蕾是中药原料”(广辞苑)。据说银座外堀通(西银座通)的林荫树以前种过这种豌豆。
这次介绍的是模仿豌豆叶的叶派。
“风与土”于2009年创业,总店就是西银座大街。据说于是制作了与当初种植的阎王有关的馅饼。它的厚度是普通叶派的两倍。据店里说,“将国产小麦粉和100%北海道产黄油的简单面团折重,挥舞有机白芝麻”。因为“点心在风土上”对素材的讲究,最近人气很高,在电视和杂志上的曝光也很引人注目,所以很多人都知道吧。
叶派的箱子里有银座大街和街道树的地图。“砖街完成时,在街道树上种了松、枫、樱花等,但是很快就枯萎了,所以取而代之地种了柳树,这就扎根了。因为道路翻修和火灾等原因多次消失,现在的柳是第四代”,大部分的旅游指南上都有,所以总觉得“银座的街道树=柳”的印象固定了下来。除了柳树以外还有大花四照花、藤枫、日本辛夷等各种各样的东西。虽然每天都在银座走着,但是只有在樱花盛开的季节左右才会注意街道树(反省)。每天都会变暖(?)在今后的季节里,一边眺望街道树一边散步的“银布拉”的新享受方法怎么样。尽管如此,如果能在街上信息中心的地图街道的名字旁边加上“街道树”的名字的话,我会很开心的。(也有马罗尼大街和柳街等街道上的。)另外,“缘殊”好像还留在了美雪大道和外堀大道的一部分。
照片是6个一盒的箱子(1.220日元)凯恩努饼干(帕尔梅桑奶酪味道)(一袋500日元)、烤椰子饼干(一袋500日元)杂粮饼干(一个120日元)
“风与土”银座6-4-8 TEL6228-5731
营业时间月~周五11:00~23:00,周六11:00~19:00日休息
