各位,新年快乐!今年也请多多关照♪
那么,从新年开始就有一个美味的话题。
因为有缘,我收到了日本桥天茂先生的“竹皮包天盖饭”。
天茂先生是一家静静伫立在日本桥胡同里的天妇罗店,是一家在米许林获得一颗星的历史悠久的店!
创立于1885年。现在店主奥田先生也是标志性的蝴蝶领带,每天都站在油炸场上。
这就是“竹皮包天妇罗盖饭”。古老而美好的日本“便当”的形状,连老字号的风格都洋溢着。
根据附带的说明书,明治大正的时候附近的店的番头先生作为夜宵享受着这个天妇罗盖饭。那么,我们就来吧!
一打开包子,芝麻油的香味就一下子扩散开来了!
“里面是什么样的呢?”虽然很不可思议,但是原来如此。上面放着大海鳗的天妇罗。米饭上也沾上了天汁,很好吃~!能感受到只有用竹皮包起来才有的一体感。纸和塑料的容器里,一定不会这样总结吧。
令人吃惊的是,这个“竹皮包天妇罗盖饭”是天茂先生的注册商标(第4782492)。果然老字号的格调不一样啊...一边感受着历史,一边吃得很香!
日本桥天茂http://tenmo.jp/index.htm
中央区日本桥本町4-1-3 03-3241-7035
周日、节假日、8月的周六休息
(即使是8月以外,周六晚上也需要在前一天之前预约)
这里的竹皮包天妇罗盖饭一天限定20个。请在前一天之前预约。
但是,如果没有好的穴子的话,就不能做了,请注意。
