在附近的超市里发现了光泽的曙光(木通)。在酷暑中不知不觉中,秋天就悄悄地走到了旁边吧。秋色浓郁的9月最后一周的开始.。变凉了之后不可思议的是,“什么好吃的东西都可以”,这是怎么回事呢?
今天拜访的是银座的“中岛”先生。“割烹中岛”是1931年(1931年)创业的今年80年的老字号,与北大路鲁山人有渊源的店(创业者是鲁山人的星丘茶寮”的第一任厨师长,现在是第三代),但也许只有有名的店给人一种门槛有点高的印象。
中岛先生可以轻松享受的就是这个“松花堂”。
季节的松花堂膳附有生鱼片、清汤、甜点,3150日元是很实惠的。今天去了单间,享受了悠闲的晚饭。汤叶和京都芋头,木鱼的煮合在一起,罐子芥末器皿里的是菊馥。在一个封闭季节的宝石盒里享用,真是抱歉。这是一个可以同时满足视觉和味觉的奢侈时光。甜点是加入无花果和白味增的巴巴罗亚。
在银座想吃稍微优雅的午饭的时候推荐。当我是上班族的时候。带着女性客人来,我想起了很高兴。
在店门口引人注目的石碑上有“从是......”(现在开始是观音道)。听说原来是在高野山参拜道上的。要不要试着踏入邂逅利用新鲜食材制作的料理的味道呢?
中岛:中央区银座6-9-13(进入铃兰大道后第3个街区的中间。巴尼兹纽约的对面)
营业时间11:30~14:00、17:00~22:00 TEL3571-2600日假期
